养殖生态肉牛 步步为“赢”
□特约通讯员 宋成均
住“田园别墅”，吃绿色食物，喝竹根水，听经典音乐……在长宁县长宁镇东风村、和平村肉牛养殖场里，肉牛们过着闲适的生活。近日，笔者在东风村党支部书记、裕林肉牛养殖专业合作社理事长周远林的带领下参观了养殖场。
养牛带来好收益
“开饭啦！开饭啦！”7月25日早上，东风村三组村民毛前贵将打碎的皇竹草按比例配上酒糟、玉米、豆粕、麦麸等，放入食槽里。一瞬间，全牛场的牛儿们都站了起来，牛儿们欢腾着奔向食槽，“哞哞”声此起彼伏。
“一年不说多了，20万元是挣得到的。”毛前贵说，2016年起，他就跟着周远林开始发展肉牛养殖，第一批没有赚到啥钱，但是获取了很多经验和教训，他果断引进了第二批牛。从买入牛犊养殖，到出栏卖出，每头牛除去开支有4000元至5000元的收入，算起来比他外出务工要强得多。尝到甜头的毛前贵随即流转了土地10亩，建起了600头牛的养殖场。
而长宁镇和平村的建档立卡贫困户罗西全，在加入肉牛养殖以前在家务农，每年仅有5000余元的收入。2016年养殖肉牛以后，他的年收入达5万余元，并于2018年实现了脱贫摘帽。
长宁县裕林肉牛养殖专业合作社成立以来，吸纳了两村的78家农户加入合作社参与肉牛养殖，通过统一购买幼牛、统一喂养模式、统一销售等，发展种养循环及观光休闲农业，解决了近200人的就业问题，还帮助18户贫困户脱贫增收。
目前，长宁镇东风村、和平村两个村存栏肉牛 900 余头，仅此一项，预计可为两村农户创造500余万元的收益。
打造特色品牌
“有周书记带着我们发展肉牛养殖，我们有信心，收入有保障。”长宁镇东风村、和平村的养牛户表示。
2016年6月，周远林自发组织村上的党员干部 40 余人，前往重庆等地学习养牛经验，回到家乡便带头开始养殖肉牛。为打造优质品牌，提高养殖户的效益，同年 12月，周远林牵头成立了裕林肉牛养殖专业合作社，为村民提供养殖的牛仔和养牛技术，负责收购、销售村民育肥的肉牛等，引导村民纷纷加入养牛队伍。
“我们统一采用生态养牛模式。”周远林介绍说，喂牛的主食是自己种植的、全程不打农药的皇竹草和本地制酒产生的酒糟，然后将打碎的皇竹草按比例配上酒糟、玉米、豆粕、麦麸等组成食料。采用流动饮水沟槽，保证牛儿们可以随时喝到干净的竹根水。
东风村村民养殖肉牛有了可观的收入，邻近的和平村村民也行动起来养殖肉牛，达到了脱贫致富的效果。此外，合作社还办起了占地30余亩的裕林农庄，专门提供特色全牛宴餐饮，多了一条生财之道。
周远林表示，接下来，他们将从屠宰肉牛发展到精加工系列产品，即从包装鲜牛肉到制成开袋即食的牛肉旅游产品，不断延伸产业链条，使养殖户得到更大的收益。同时在现有的基础上，持续、稳定、有效扩大养殖规模，更好地发展种养循环及观光休闲的现代农业产业。
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