迎合市场 主动求变 长宁酒企在转型升级中蝶变突围
□本报记者 宋成均 王超
2016年年末，长宁县竹海酒业通过祭祀酒神、封坛仪式、文艺汇演、坝坝宴席等丰富多彩的活动吸引了千余人前来厂区观礼和品鉴，不到3个小时，10吨56度窖藏酒被现场抢购一空。
这只是长宁县酒类企业在实现转型升级中主动求变的一个缩影，近年来，该县酒企围绕市场需求为核心，实施由产能扩张向质量效益转变，由原酒销售为主向以瓶装酒销售为主转变，由传统营销向传统与现代营销相结合转变，强力推进名优白酒产业转型发展，在白酒产业深度调整期战争中取得了阶段性成效和一定程度的创新突破。
市场主导 按需营销亮点纷呈
“这次没有白来，买到了好酒，也圆了我窖藏白酒的梦想。”活动现场，市民曾启才通过排队买到了200斤窖藏酒，脸上洋溢着笑容，他表示，窖藏酒经过了多年的窖藏发酵，口感比市场上的普通白酒要好，而且在厂家直接订购，质量更有保证。
长宁酒企通过市场调研了解到，越是陈年的白酒越受消费者喜爱，很多顾客都有着自己窖藏白酒的梦想，却因为环境的限制和缺乏窖藏酒专业的勾调技术而搁浅。为迎合市场，竹海酒业的封藏酒选用了贮存期3-8年的纯粮固态基酒,设计师在勾调时对酒体的口感、香味和度数都经过反复的考量和验证，而且酒窖常年安排专人根据四季温度监控，调整储藏环境，为藏酒营造恒温、恒湿、避光、卫生的环境，实现增香、陈香、老熟的储藏功效。
“本次活动开创了长宁县酒类企业开展窖藏酒封坛活动的先河，我们敢第一个‘吃螃蟹\’，是因为对活动的效果有着充分的预估和信心。”竹海酒业副总经理许静介绍，顾客订购的白酒在2年内企业提供免费窖藏保管，在提取时还可以根据消费者的需要进行私人定制式装瓶，确保消费者对产品质量和服务都满意。
创新驱动 多渠道营销遍地开花
2016年1月8日，长宁县国美酒业集团与京东正式签署战略合作伙伴关系，通过与京东的强强联合，国美酒遍布了248个大中城市，借助中国快捷的物流，可快速送到网民身边。两大集团联手，打破传统，创新发展，打造O2O新常态，正式创立了中国白酒产业的直营新模式，开启白酒业互联网整合的新时代。
相比国美酒业轰轰烈烈的网络营销模式，长宁县安宁酒厂则以实体连锁店营销的模式走出了一条创新发展之路。该企业以散装白酒销售为主，统一店面形象、店内布局、文化营造、价格品质等，近年来不断进行复制扩张，将产品卖到了全国22个省市。
“目前，我们在全国拥有上千家连锁店，仅今年就新开了26家，白酒销售额较去年同期上升了8%。”安宁酒厂总经理胡学川介绍，在追求产品品质的同时，安宁烧酒围绕家文化为核心进行整体塑造，散装酒的定价迎合大众消费市场，还可以根据顾客的需求进行个性化定制服务，以优服务、高质量、亲民价受到各地消费者的青睐。
深研技改 竞争引发破茧成蝶
“竹海封藏酒无色清亮透明，窖香幽雅，陈香突出，醇厚丰满，绵甜爽净，香味谐调，回味悠长，多粮浓香风格典型，具有较高的封坛收藏价值。”在窖藏酒封坛庆典活动现场，有着中国白酒泰斗之称的中国著名白酒专家、四川省政府科技顾问、四川省白酒专家委员会主任曾祖训经过现场品鉴，对该窖藏酒的品质给予了高度赞赏。
“我县新建的开佛酒类食品园区已经初具规模，全县22家白酒企业形成了年产11万吨的产能，酒类园区的品质竞争，进一步加大了企业转型升级的内动力。”面对专家的好评，竹海酒业董事长宋永铸由衷的感慨，企业决定实施科技创新战略，坚持走质量效益发展之路，经过不断的研发和技术创新，今年不仅荣获了中国驰名商标，还将国际烈性酒大赛的金奖收入囊中。
2016年，长宁县投入大量资金助推酒类企业技改，大力打造富有地方特色的酒类食品工业园区开佛酒类食品工业园区。其中，安宁酒厂年产5000吨白酒技改项目、刘氏酒业年产3500吨白酒技改项目已竣工投产,目前正在试运行阶段，金竹酒业技改项目主体工程已基本完工，2017年初该项目将竣工并试运行，国美酒业粮食循环经济园项目正在进行主体工程建设。
如今，长宁正向着“打造中国白酒金三角名优白酒生产基地”的道路豪迈前行。长宁县经科局局长罗静告诉记者，目前，长宁拥有规模以上白酒企业11家，中国白酒之都十朵金花企业2家；获得中国驰名商标1个，四川省著名商标2个，四川省名牌产品2个，知名商标近10个，每年实现产值达20亿以上。2016年全县白酒产量10万吨，实现销售收入约22亿元，实现利税约3亿元。
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