苦竹笋让农民增收致富

本刊讯 （记者 宋成均）“新鲜的苦竹笋8元钱一斤。”7日，记者在县城农贸市场看到，买卖新鲜苦竹笋的人还不少。游大姐一边给顾客称重量，一边告诉记者，她家今年能产4000斤苦竹笋以上，仅此收入20000元没问题。

正在买苦竹笋的张大爷告诉记者，苦笋有去面目和舌上热黄、清渴明目、解酒毒、除热健人、益气力、利水道、下气化痰、治出汗中风失音的功效，昨天前卖10多元钱一斤，买的人还是很多。“今天便宜了，我还是要买点回去一家人吃。”

苦笋又名甘笋、凉笋，过去野生于崇山峻岭之中，与苦瓜有相似的保健作用，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦笋有减肥和预防便秘、结肠癌等功效，苦笋被成为“肠道清洁夫”。

长宁县是中国竹子之乡，双河镇苦竹笋森林食品基地是川南首家省级森林食品基地。目前，全县有森林面积70.65万亩，其中竹林面积47.17万亩，苦竹等竹类资源十分丰富，有苦竹笋基地2851亩。以前5月份苦竹笋大量上市，2011年实施了苦竹笋用林丰产栽培经营技术推广与示范后，项目区林农掌握了苦竹笋用林丰产栽培经营技术，预计第一批采笋量可达380斤/亩，上市时间要提早15天左右。

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