之前10年投入2000万元连年亏损,现在挣钱了 茶博士进山沟,茶园起死回生
研学课上,田丽丽给学员们授课。
从“快撑不下去了”到充满勃勃生机,仅仅一年时间,一个数百亩的茶园发生了巨大的变化。引发这一巨变的,是来自山东省农科院的茶学博士田丽丽。
困境:
年年投入却一直亏损
要说清事情的来龙去脉,需把时针回拨到2010年。
当年,董桂萍满怀憧憬,成立了招远槐花岭家庭农场,租用300多亩山岭地,陆续引种了迎霜、福鼎大白、龙井长叶、龙井43等茶树品种。
山东本无规模种植的茶园,新中国成立之后,南茶北引,几经试验,于20世纪70年代获得成功。但在地域上,主要集中于日照等鲁东南沿海地区。在2010年之前,招远市一直没有种茶的历史。
因此,槐花岭家庭农场建立茶园一事,在当地引起轰动,社会各界纷纷给予好评,农业部门称之为:“填补了招远茶树种植的空白,改写了该地域无茶树种植的历史”。招远所处的北纬37°,则被称为纬度最高的优质茶产区。
然而,事与愿违。10年时间过去,由于缺乏相关科技人才及其技术支撑,茶园里茶树长势不旺,茶叶产品开发也止步不前,家庭农场茶园产业发展举步维艰——建基础设施、购茶树苗、买加工设备,加上日常人工费支出,年年往里投入资金,累计高达2000万元,可是年年亏损,一直未能盈利。
“快撑不下去了!”董桂萍说,坚持到第10个年头,她都想放弃了。
转机:
茶学博士走进山沟沟
转机发生在2020年下半年。
山东省农科院实施“三个突破”战略,即在烟台招远、临沂费县和菏泽郓城,打造整县域乡村振兴科技引领型齐鲁样板。根据统筹安排,该院茶叶研究所茶学博士田丽丽作为专家之一,到招远槐花岭家庭农场茶园,挂职技术副总。
2020年8月4日,乘坐接近5个小时的客车,从省城济南抵达胶东半岛黄金海岸的小城招远,田丽丽不顾长途奔波的劳累,立即转车奔赴招远槐花岭家庭农场。她想第一时间查看茶树的生长状况,询问茶园管理、茶叶采摘以及后续处理,存在哪些问题。通过观察,她发现问题一串串:比如,茶树长势弱,缺肥缺水；茶叶采收之后,加工设备不配套、工艺落后,导致产品品质不高。另外,培训明显不足,由粮农、果农变身而来的农场工人没有掌握相应的技术,企业管理存在诸多薄弱环节。
症结找到,需要对症下药。
田丽丽向农场负责人提出建议:合理选择茶树品种、加强茶园标准化管理、注重茶叶品牌建设……
她协助农场建设越冬标准钢架大棚2.5亩,投资20余万元。茶树长势良好,茶叶采摘由5月底提前至4月初,茶叶销售效益预计增长数倍。
她多次对农场工人进行茶叶采收和加工技术培训,手把手教他们科学采收茶叶；改进茶叶加工工艺,自己动手示范炒茶,为赶制一批好茶,经常待在车间,加班到深夜。
她指导农场,购置了茶叶加工解块机及茶叶烘干提香机,制定了茶叶鲜叶采摘的标准及高香红茶加工工艺。
她联系北京一家公司,对招远槐花岭家庭农场的茶叶开展有机认证,如今农场已经拿到证书,为“招远岩茶”品牌打造提供了品质保证。
一年来,田丽丽与农场和加工企业的技术员一起吃饭、一起探讨、一起劳动,加工出一批批绿茶、红茶、白茶等不同品类的茶叶产品。
山东茶叶叶片厚,做卷曲型绿茶比较适合,细胞破碎率高,茶汤香气高,滋味浓,于是他们探索形成了卷曲型绿茶生产工艺,提高了招远槐花岭家庭农场的经济效益；生产出的红茶,品质好,味道类似“金骏眉”,得到业界人士好评。
提档:
茶产业也需文化滋润
发展茶产业依靠科技支撑,也需要文化滋润。
在有“黄金小镇”之称的招远,建茶园、采茶叶、炒茶叶,是一件新鲜事。因此,许多人,尤其是中小学生都想来这里瞧一瞧。之前,来此游玩的人,仅限于参观茶园、看看采摘茶叶。
田丽丽挂职农场技术副总之后,建议增加研学项目。她与农场有关管理、科技人员规划设计了研学茶模块流程,指导农场购买了60套研学茶具。
她还制作了专门的茶文化课件,在研学活动中,给学员们讲述中国茶的栽培历史、品尝文化,讲解采茶标准、绿茶和红茶加工机械,并现场示范如何泡茶、品茶、敬茶。
从茶树新品种引进到茶园标准化建设、规范化管理,从茶叶合理采收到科学加工,从科技支撑到文化加持,经过田丽丽一年来的技术帮扶,招远槐花岭家庭农场茶叶产业链全面提档升级,令人刮目相看。
田丽丽脱产挂职一年期满时,董桂萍很是不舍。田丽丽说:“我决定继续脱产挂职,时间还是一年。”
对此,董桂萍满怀感激之情。她说:“田博士的到来,我们农场重新燃起了希望,是她救活了这个茶园。”
董桂萍打算,今后不仅要管好自家的茶园,还要带动周边村庄发展高标准规模化茶园,让招远市产出好茶、名茶。”
农村大众报记者陈建志
见习记者王萌
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招远新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离招远市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。