内有“三老”、“产业集约化低”等难题，外有全国苹果产区激烈竞争 烟台苹果破发展瓶颈谋突围 百年培育历史、品牌价值超过百亿、连续十年蝉联中国果业第一品牌……回望烟

“放下身段”正视发展难题2018年烟台市苹果种植面积282.6万亩，总产量占全省六成左右；鲜果出口约占全国的1/2；烟台苹果区域品牌价值达到137.39亿元，连续十年稳居中国果业第一品牌……培植百年、品牌百亿，烟台苹果发展成就有目共睹。不过，攻擂易守擂难，随着市场竞争日趋激烈，现在的烟台苹果需要放下身段正视存在的发展难题，重装上阵再出发。

昨天的会议上，明确提出了人老、树老、品种老的苹果“三老”问题。数据显示，烟台市60岁以上果农约占1/4，40岁以下不足1/10，“老人无力种果、年轻人无意种果”的现象日益凸显；老劣果园面积大，树龄20年以上的老果园、郁闭园达120万亩；富士品种一枝独大，种植面积超过80%。此外，生产集约化程度低、生产方式传统、成本高企、果农收入增速放缓等问题也成为烟台苹果转型升级必须跨过的门槛。“推动果业转型升级，必须深翻改土、破旧立新，更新果树品种、革新栽植模式。但面对果园高额改造费用以及改造后3年内只有投入不见产出的现实问题，部分果农特别是老龄果农思想守旧，‘改不起’‘不想改’。由于土地在农民自己手中，村集体即使想改却‘无从下手’，有些集体经济薄弱也‘无力改’。”栖霞市委副书记张晓东会上道出了问题症结所在。

与此同时，全国苹果几大主产区，尤其是西部产区都在全力发展苹果产业，种植面积和产量不断增加。即便新品种培育、市场开拓、产业配套等方面，烟台市苹果产业的先发优势也在逐渐减少。可以说，烟台苹果发展正面临着内忧外患的双重夹击。以创新改革破解发展困局开局就是决战、起跑就是冲刺，市场不等人，烟台苹果产业高质量发展改革刻不容缓。去年以来，市委、市政府坚持问题导向，增强危机意识，把果业改造升级列入重要日程，作为农业供给侧结构性改革的突破口，作为乡村振兴的重点，加强研究谋划，细化工作措施，拉开了果业改造升级、提质发展的序幕。

“三老”问题怎么解决？人才引进加“三改三减”。在栖霞市杨础镇的西范家、古宅崖、东李家庄等村的田间地头，活跃着一群“新农人”，其中不少还是大学生。34岁的王少刚就是其中一个，虽然挂着栖霞现代农业产业园西范家村项目经理的头衔，可无论穿着打扮，还是每天从事的工作，都与村里的普通农民没有差别。不过，他们对各种农业知识了然于胸，可以熟练地操作无人机、割草机等现代农机具管理农田，而且懂电商、懂销售。果农有了人才，改品种、改树体、改土壤，减密度、减化肥、减农药的“三改三减”工作推进也就水到渠成。

改革就会有阵痛，但改革的脚步不能停下，要解决果农后顾之忧，引导果农改造升级。“我们以‘公司+农户’的方式建立了一个200多亩的创新性示范园，与果农深度合作，以自创的低成本、高效率、高质量、高成品率为目标的种植方式，公司出地租和生产资料并技术指导，果农出劳动力，以工资加利润分成的模式，既保证了食品安全和苹果品质又保证了农民收入。”龙口市南村果园果业有限公司董事长邵刚探索出了一条发展新路径。

实施苹果产业转型升级三年行动计划，用三年时间完成120万亩老果园更新升级任务，构建“早中晚、红黄绿、甜香脆、名优特”产业布局；把科技创新作为苹果产业提质升级的主动力，创新研发一批拥有自主知识产权的新品种、新技术、新产品；全面提升产业化水平，做大做强苹果精深加工产业；加大宣传力度，全面提升“烟台苹果”的知名度、美誉度和影响力……烟台苹果转型升级开始破题。再造烟台苹果发展新优势短短两个多月，省委省政府、市委市政府领导多次就苹果产业发展作出批示，全省果业发展现场会议、市委常委会专题研究苹果转型发展会议、烟台市苹果产业高质量发展工作推进会议密集召开，这在烟台市果业发展史上少有。可以说，烟台苹果产业转型发展面临挑战的同时，也拥有再造发展新优势的重大机遇。

烟台市自主选育的“烟富”系列在全国推广种植面积达到60%以上；每年2000万株苹果苗木销往全国各地、销量占全国40%左右；销售收入过亿元的果品龙头企业48家，苹果年加工能力超过400万吨，开发深加工产品100多种。在巩固好这一系列优势的同时，需要补齐短板，发挥长处，实施果业高质量发展战略，推动烟台苹果再造新优势。

“吆喝”响烟台苹果，管理运营好“烟台苹果”“栖霞苹果”两个区域公用品牌，不断创新宣传载体、宣传渠道，拓宽宣传视野，对内对外两手发力，加大国际宣传推介力度；建设苹果科创中心、展示交易中心、大数据中心三大平台，为烟台苹果争夺更多话语权；在烟台市建设10个规模千亩以上的市级示范园区、40个规模500亩以上的县级示范园区、160个规模200亩以上的镇级示范园区，按照“一村一品”模式建设一批苹果专业示范村；构建现代产业、质量保障、组织运营、市场营销、政策扶持“五个体系”……烟台苹果优势再造之路已经明晰。

改革再起航，烟台苹果再出发，突破困局必将迎来新的发展篇章。到2022年，烟台市苹果种植面积将保持在280万亩左右，年总产量560万吨左右，产业链和价值链不断拉长，“烟台苹果”作为中国果业第一品牌的地位巩固提升，实现果业强、果乡美、果农富，为谱写乡村振兴齐鲁样板烟台篇章提供强力支撑。YMG记者陆启飞通讯员李光毅刘芳园

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