“砂大碗”出窑

11月23日，在栖霞市臧家庄镇东山庄村，“德”字号砂大碗第17代传人孙德民烧制的近万件砂大碗正式出窑。

砂大碗是烟台市特有的陶制餐具，过去，人们常用砂大碗蒸虾酱、扣肉、咸鱼、咸菜、米饭。上世纪80年代开始，随着人们生活条件改善和人们思想观念的改变，这种“土气”的餐具淡出历史舞台。为了保护这一具有地方特色的传统技艺，2015年，烟台市将其列为市级非遗保护项目。

近年来，孙德民一边从理念上传承发扬这一技艺所折射的传统文化，一边从实践上将这一技艺改进创新，同时带领部分村民通过烧制“砂大碗”走上致富道路。YMG记者初阳摄

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