张裕利用区块链技术“一键溯源”保真百年品牌
本报讯（记者 张大明）年关临近，不少市民忙着购置年货，随着生活水平和对葡萄酒接受程度的不断提高，越来越多的市民将葡萄酒列入年货购置清单中。那么，作为市场上受欢迎程度较高、拥有百年品牌的张裕葡萄酒，消费者买到之后，如何进行保真鉴别呢？为此，记者采访了烟台张裕葡萄酒研发制造有限公司灌装中心主任曹进军。
曹进军介绍，早在2012年，张裕就启动了“一物一码”标识化工程，赋予每瓶酒唯一的ID，成为国内最早开展产品追溯数字化的酒类企业之一。为进一步提升数字化追溯能力，2020年，张裕联合腾讯打造了葡萄酒区块链溯源平台，在中国酒行业首次引入区块链技术。
“依托张裕公司溯源管理和区块链技术的广泛应用，辨别一瓶张裕酒的真假，其实很简单。”曹进军拿出一瓶包装完好的张裕葡萄酒，当场给记者进行了演示，“首先，将张裕葡萄酒瓶身背标上的‘码上有礼’揭开，露出里面的腾讯优码，包含一个二维码和一个12位的数字码，用手机扫码后会进入‘张裕品质生活+’会员小程序，消费者可在小程序中的区块链溯源板块查看相关上链信息。点击\‘一键溯源’按钮后，会看到这瓶酒的区块链证书，点击“前往验证”，输入验证码后，如果出现\‘验证成功，区块链上存在该笔交易’，即可证明此酒为真品。”
曹进军说，张裕普通级产品，扫码后会显示产品编码、名称、批次、生产日期及出库日期共5个追溯信息，而张裕酒庄酒系列上链信息包括：葡萄品种、葡萄收获年份、糖度、葡萄园、产区、采摘时间、日照时数、降雨量、积温、农艺师、土壤类型、发酵关键工艺、橡木桶国家及产区、橡木桶烘烤程度、倒桶次数、桶储时间、酿酒师、产品等级、产品编码、产品名称、生产批次、生产日期、国际获奖、葡萄酒专家评分共25个追溯信息。
此外，如果消费者对该酒还存有疑惑，可以拨打张裕公司服务热线4006129829进行反映。
据了解，利用区块链技术的“去中心化”，张裕首先实现了自产产品所有溯源信息的不可篡改，不仅大幅提升了企业的管理效率，而且让消费者参与到质量监督之中，让消费者买得放心、喝得安心、更加信赖张裕葡萄酒。
今年1月初，2020年度山东省优秀区块链解决方案及“链+”试点项目公示，张裕葡萄酒产业区块链技术应用与示范项目成功入选2020年度山东省“链+”试点项目名单。依托区块链强大的全流程防伪能力，无疑将给张裕葡萄酒添加一层强大的防护衣，让所有伪劣假冒产品退出市场，或许已经并不遥远。
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