新壹盛冷链物流园一期土方搬运接近尾声 打造世界一流冷链物流园
本报讯（YMG全媒体记者 徐睿 通讯员 纪海燕 于丰源 摄影报道）“园林式”“花园式”的食品冷链物流园，您见过吗？在不久的将来，一座包括厂房、屠宰车间、污水处理厂、生猪待宰圈、冷库在内的国内高水平、世界一流的冷链物流园将在我区拔地而起。这座令人惊羡的冷链物流园，就是由烟台福祖畜牧养殖有限公司投资兴建的新壹盛冷链物流园。
10月10日下午4时，记者来到位于我区金斗山路南端的新壹盛冷链物流园项目建设现场，项目负责人邹壮正在指挥工人操作挖掘机进行土方搬运。“这个项目占地176.6亩，建筑面积将近10万平方米，土地手续和园区规划已经全部办妥，从今年5月底开始进行土方搬运工作，总计82万平方米，项目一期要搬运43万平方米，目前已经接近尾声。”邹壮介绍。
冷链物流，泛指冷藏冷冻类食品从生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。在邹壮看来，作为烟台市的“菜篮子”示范企业，长期以来，烟台福祖一直致力于保障市民的“菜篮子”供应，为市民提供足够丰富的猪肉食品。近年来，随着生活水平的逐步提高，市民对肉类食品的消费需求也在逐渐增长，不仅仅要吃饱，更要吃好。因此，福祖有责任来建立这样一座冷链物流园，集生产、加工、运输、储存等功能于一身，通过先进的工艺和水平，在养殖、生产、加工各个环节精益求精，给广大市民提供更高品质的猪肉食品。
要建冷链物流园，就要建最好的。国内高水平、世界一流，这是福祖给新壹盛冷链物流园的定位。做到这一点，绝不是说说而已，必须有真材实料。邹壮介绍，冷链物流园包括5号、10号两个厂房，生猪屠宰车间，配套的污水处理厂，生猪待宰圈，冷库几部分，从世界的一流屠宰设备制造公司引进一流的设备和技术。其中，主要屠宰设备引自荷兰，分割设备引自韩国，污水处理设备引自德国，在存储环节至关重要的冷库则采用国内一流的“格力空调”制冷技术，确保各个环节均采用世界最高标准和技术。
说到生猪屠宰，很多人的第一印象可能就是“脏”，避之唯恐不及。“这是比较传统的看法，我们这个冷链物流园里包括屠宰车间，肯定不能是脏乎乎的，猪血、污水遍地横流的样子，一定会颠覆我们的认知，一定要做到尽可能地美观，同时要做到环保。”邹壮说，其实，在很多国家，生猪屠宰厂是很漂亮的，绿化做得非常好，跟“脏乱差”一点儿不沾边。国外可以做到，国内没有理由做不到。因此，他们聘请了国内顶级的设计公司来为新壹盛冷链物流园做施工设计，当冷链物流园投入使用的时候，人们会惊喜地看到，呈现在眼前的是一个从未见过的“园林式”“花园式”的生猪屠宰企业。
环保，是新壹盛冷链物流园的另一大特点。在福祖的规划蓝图中，冷链物流园每天的生猪产能预计将达到6000多头，一年下来可以达到200万头以上。这么大的产能，对于污水处理环节有着非常高的要求。“不可能把污水直接就排走了，这是国家不允许的。这个时候，我们引自德国的污水处理技术就有用武之地了。”邹壮告诉记者，污水经过这种德国工艺处理后，可以达到国家一级A类标准，清洁程度可与自来水媲美。而且，经过处理后的污水，虽然达到了排放标准，但也不会就这么浪费掉，而是会循环利用，比如，可以用来冲刷生猪待宰圈，这样日积月累，节约的水资源也是非常可观的。同时，也降低了企业的运营成本，可谓一举多得。
这样一座高水平的冷链物流园，何时方能正式建成投入使用？邹壮介绍，预计2021年4月底5月初，将完成冷链物流园的土建和厂房主体结构，5月下旬生产车间设备进厂，7月设备调试运行，9月底10月初进行生产，2022年正式投产。
伴随着挖掘机的轰鸣声，烟台福祖打造“国内高水平，世界一流”冷链物流园的规划正在一步一步成为现实。
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