中秋微醺夜，三五好友宜相约冰镇干白配海鲜大宴
本报讯（YMG全媒体记者 孙长波 通讯员 李子茵）美酒如佳人，一杯好酒能让人放下烦恼与忧愁，在酒中感受生活的愉悦。独乐乐不如众乐乐，正值中秋佳节临近，何不邀上三五好友，趁着烟台开海后大量海鲜上市，搭配清爽迷人的张裕冰镇干白葡萄酒，在冰镇干白配海鲜的美食诱惑中畅所欲言，岂不乐哉？
风土正盛，酿一杯世界惊艳的葡萄酒
张裕摩塞尔十五世酒庄位于中国最具潜力的葡萄酒产区——宁夏贺兰山东麓，由罗斯·摩塞尔（Ross Moser），来自400年欧洲著名酿酒世家摩塞尔家族的第十五代传人，担任酒庄首席酿酒师。在2019年MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛春季评酒会上，酒庄2015年份赤霞珠干红荣获大金奖，并被评为“最佳中国葡萄酒”。
酒庄出品的张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白，采用把free run juice（自流汁）抽走的创新性酿造工艺，首次用赤霞珠酿造出干白葡萄酒，具有果味浓郁、口感清新的特点，广受欢迎。目前，张裕摩塞尔已出口到英国、瑞士、德国和俄罗斯等38个国家，并进入伦敦Sexy Fish餐厅、德国米其林三星VENDOME餐厅、迪拜七星帆船酒店等高端消费场所。
值得一提的是，张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白在2019年布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛、2019年Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）、2018年柏林葡萄酒大赛（Berliner Wein Trophy）等各大赛事接连斩获金奖，成为全球最熟悉的中国味道之一。
凭借出色的品质，张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白上市以来，众多国际知名媒体争相报道。在此前BBC王牌美食节目《星期六厨房》上，英国著名主持人奥利·史密斯就曾表示：“这款酒太有张力了！我认为它是中国葡萄酒的未来，我可以买一千箱放家里喝！”
时节正好，赴一场干白配海鲜大餐
在葡萄酒的世界里，餐酒搭配向来遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的习惯。干白配海鲜的配餐方式，就是白酒配白肉的典型，在海外很多国家已经是标准的饮食习惯。
一方面，白葡萄酒基本不含单宁，酸度比较高，且果香味浓郁，可以很好地消除海鲜的腥味，同时让海鲜更鲜美，提味提鲜；另一方面，白葡萄酒具有强大的杀菌作用，可以除掉海鲜中的大部分细菌，让人更加健康地吃海品鲜。
烟台因地理位置得天独厚，盛产海鲜，品质极优，尝过的人都赞不绝口。这些年来随着伏季休渔期的保护，海洋里水产品得到了“修生养息”，中秋前正是海鲜上肥的时候，新鲜的海货一天比一天肥美，配上一杯干白正好下肚。
为了让更多人体验到干白海鲜这一绝美搭配带来的滋味，近期张裕公司举办了“2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节”。活动以烟台饮食习惯为基础，从时令海鲜与冰镇干白的完美搭配出发，向消费者倡导正确的葡萄酒饮食文化，让消费者从冰镇干白与海鲜搭配的习惯中体验中国葡萄酒的魅力。
“明月几时有？把酒问青天。”这个中秋，怎能没有酒与美食，一场冰镇干白配海鲜大餐，让美味与健康兼得，与亲朋好友大快朵颐，才是中秋的真实写照啊！
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