重磅回归！ 烟大小吃街11日正式开业
本报讯（YMG全媒体记者 衣文萍 通讯员 尹顺港 摄影报道）11日，烟大小吃街结束了试运营，重磅回归，正式开业。据悉，烟大小吃街于日前已正式搬迁到祥隆生活馆一楼，成为一条室内小吃街，汇聚各地美食。
新烟大小吃街正式开业
是重生亦是传承
6月10日，崭新的烟大小吃街进入试运营状态。一个月以来，新小吃街用各种南北美食，为周边居民以及大学生们提供了丰盛的美食盛宴。7月11日，新烟大小吃街结束试营业，正式“上线”。
上午10点58，开业典礼正式启动。烟大小吃街从2013年开始就一直陪伴着烟台人，在这7年里，依靠着学生客流以及周边的居民，烟台小吃街成为烟台“小吃文化”“夜市文化”的代表。随着时间的流逝，小吃街也暴露出一些问题，比如就餐条件落后、环境脏乱差、随意摆摊等，需要新的小吃街的愿望呼之欲出。
崭新的烟大小吃街位于祥隆生活馆一楼，由原来的简易棚变成了宽敞的大厅，由一条百米小街，变成了一座各地小吃荟萃的美食街。道路宽敞整洁，路两侧一排排车辆整齐有序地停靠在停车线内，商户的门头牌匾更是崭新亮丽、整齐划一却又各具特色。在传承老小吃街“诚信经营”的基础上，新小吃街加入了时代的元素，更新潮、更前卫，或台式、或港式、或传统、或现代，各式各样的小吃、干净整洁的环境、新鲜健康的食材、为消费者提供了更好的就餐环境和消费体验。
“变化太大了！以前经常过来吃，不好停车，环境也不好，交通特别拥挤，现在整治后更干净更放心了。”家住黄海城市花园的卢女士介绍说。开业期间，小吃街丰富多彩的优惠活动和各具特色的美食，吸引了大量的“吃货”，他们聚集于此，在各个商铺间来回穿梭，生怕遗漏对任何一种美食的探索。
新小吃街“闪亮登场”
是用心亦是贴心
“卤子免费吃啦，卤子免费吃啦！”一声声洪亮的吆喝声从韩家山西手擀面馆传来。据了解，面馆老板来自济南，是新入驻烟大小吃街的商户。因为疫情，2020年上半年一直没营业，房租到期后，在朋友的介绍下来到烟台考察。考察期间，烟大小吃街良好的用餐环境，完善的安全和消防设施，以及周边稳定的消费群体，坚定了他留在烟台的决心。面馆老板说：“用心做好每一碗面，让大家感受妈妈的味道，是我们秉承的经营理念。”
不仅如此，店内还专门为环卫工人和外卖小哥提供休息和免费喝水的场所，农民工就餐时免费加面并赠送一个卤蛋。韩家山西手擀面只是烟大小吃街的一个缩影，商户们在用心服务的同时，更多了一丝温情与贴心。
10000平方米的新小吃街
是人间烟火亦是生机
今年，受新冠肺炎疫情影响，给经济社会发展带来不小的冲击。其中消费市场低迷、群众就业困难表现得尤为突出。据悉，埠岚社区两委选址近10000平方米，投资近2000万，引进200多种小吃，重新打造烟大小吃街，以此提供就业岗位1100余个。发展“小店经济”降低了商户运营成本，也增强了消费市场主体活力，给有需要的人带来新的就业机会，因疫情影响而失去工作岗位的群众也通过此次机会实现再就业。
为保证市民吃得安心、放心，埠岚社区一直坚持“守信”经营，严格进行食品安全抽检工作。记者在现场了解到，烟大小吃街在开业前进行严格的防疫消杀工作，对店铺内外、公共通道、卫生间、垃圾投放点等关键部位逐一消杀，同时小吃街中的所有商户全部都持证上岗。
喜欢一座城市，从城市里的小吃开始。“吃”绝不仅是为了填饱肚子，也不仅是味觉的满足，它是一种文化、一种情怀，是中华文化不可或缺的一部分。烟大小吃街承载的是莘莘学子对家的思念，对母校的记忆，对烟台这座城市的热爱。如今小吃街“凤凰涅槃”，无论来多少次，总会怀念它的味道。
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