最贵樱桃不在最大产区 打造企业品牌需加把火
一个品种改变一个产业,樱桃也是如此。同样产区、同样气候、同样管理,但品种不同,结果截然不同。
“烟台是中国樱桃的发祥地,种植面积、产量、名气都最大。”杨杰介绍,但烟台也面临着老产区所存在的诸多问题和挑战,比如品种老化,要及时更新换代新品种。
杨杰分析,以红灯为例,这个品种起源于大连,目前山东的种植量最大,但老百姓总感觉每年卖不上价,主要是因为市场供应量太大了,价格自然就会回落。
在杨杰看来,品种的选择,要以“市场化”“差异化”为准,要以好吃、好看、好运、好卖为要求。而在5月18日中国果品流通协会于烟台召开的第五届中国樱商大会上,山东果树研究所研究员孙玉刚做了一篇主题报告《你家的樱桃品种选对了吗》,一针见血地解读了品种的重要性。
烟台大樱桃成熟的时间很“尴尬”,早不过西边的河南,晚不过北边的大连,成熟时,正是国内大樱桃上市最多的时候,这些客观环境因素,无形中都给烟台大樱桃提出了更高要求。
随着电商兴起,生鲜农产品的竞争日趋激烈,商家经营压力倍增,如何在白热化的竞争中崛起,品牌显得尤为重要。2019第五届中国果业品牌大会上发布的《2019中国果品区域公用品牌价值评估报告》显示,“烟台大樱桃”品牌价值高达50.81亿元,成为响当当的农产品区域品牌。
但在杨杰看来,光有区域品牌还不够,作为国内大樱桃主产区,烟台应大力扶持培养企业品牌,相对于区域品牌,企业品牌更具体,也更容易物化,可以带来交易和利润,也可以更好地展现烟台大樱桃的品质。
“说到酒,大家都知道茅台,说到手机,大家都会想到华为。”杨杰说,这就是品牌的竞争优势和力量,烟台也有许多优秀的樱桃企业,但从目前的市场来看,今年最贵的大樱桃品牌却并不在烟台,而是大连的“艺树家”,每斤销售价高达300元仍不愁销,这都值得思考和警醒,但企业品牌的打造也并非一朝一夕,需要多方持久的努力。
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