食堂就在“家门口”，社区居民轻松拥有“食无忧” 市民社区食堂真方便
如今“市民社区食堂”大家都不陌生，短短几个月的时间，一家接一家的市民社区食堂就有声有色的开办起来了，让越来越多的市民享受到了家门口的“食无忧”。俗语说的好“民以食为天”，解决了老年朋友吃饭的问题，对于老年人而言是莫大的幸福。在莱山区黄海街道迟家社区里，市民社区食堂成了社区一道靓丽的风景线，居民们在这里不仅能吃上放心的饭菜，还可以因为用餐聚在一起而活络感情。“自从有了市民食堂，中午饭我们老两口再也不凑合了，食堂的饭荤素搭配很科学，而且适合我们老年人口味，这个必须点赞，生活在莱山迟家社区，我们感觉很幸福。”迟家居民迟秉东笑着说。
家门口的“市民食堂”真方便
一大早，当冬天的寒风卷着大海的气息扑向迟家社区时，也叫醒了社区的一天，居民们又忙碌了起来。在市民社区食堂附近，人流量明显增大，居民们习惯性靠近食堂，因为有一份放心又健康的美味早餐在等待着大家。“今天的早餐是油条、炸糕、小咸菜、卤蛋和豆腐脑，老年人享受优惠价格，5元钱能吃得饱饱的。”市民食堂大厨刘京波介绍说。自从有了市民食堂，家住迟家、85岁的迟秉东和老伴的生活条件明显上升了好几个档次。早上，迟秉东大叔拿着饭盒来到市民食堂，打了两份营养早餐，因为84岁的老伴腿脚不太好，所以他需要把饭打包拿回家。“儿女都忙，我老伴腿不好，打怵做饭，现在我们就来食堂打饭，以前在单位干活就是吃食堂，有食堂情结，感觉很亲切。”迟秉东一边打饭一边说。
不光迟家社区的居民尝到了家门口有食堂的方便，一个市民食堂辐射了周边多个小区，整个黄海街道办事处的老年朋友都跟着“沾光”。家住清泉寨小区的刘师傅，就经常光顾市民食堂，“这个食堂太方便了，吃得放心不说，还可以和几个老朋友聚在一起聊聊天，我经常早上从家里溜达过来，吃点早饭就和住在迟家的老友下几盘棋，感觉特别好。”刘师傅说。
厨房暖心设计“老人餐”
今年6月6日，迟家的市民食堂正式开门纳客了。一日三餐，市民社区食堂都是精心准备，据迟家市民社区食堂负责人王忠杰介绍，所有伙食的原材料都是佳德旺公司统一配送，安全又放心。为了让食堂更好地服务周边居民，食堂大厨可是费了心思的。市民食堂有两个大厨，一个是曾经走南闯北的大厨刘京波，另一个则是部队出来的大厨梅衍军，两人分工明确，搭档默契。“老人用餐不能太油腻，要低盐少糖，为了让味道更合口，就要考虑菜品的搭配问题，所以会在菜里放西红柿、少量韭菜等提味，而且老人牙口和肠胃都相对弱一些，所以做饭就要好消化容易咀嚼，为此每个月的优惠套餐都会更新一次，尽量满足老年人需要。”看来为了老年人的伙食，后厨的厨师也是很用心的。
这不，早餐全部搭配完毕后，两位大厨开始准备中午的伙食，中午饭要承担较大的人流量，所以两位大厨基本上早饭做完后，没多久就需要准备午餐菜品。“今天中午套餐是土豆鸡块，圆葱炒肉，韭香豆腐干，先把菜准备好，到时候直接炒就行，老人的饭需要10点半开始做，做出来太早怕凉了，做出来太晚，老人会着急，所以要恰到好处，做了这几个月了，也摸着规律了。”梅衍军说。
每天100人左右“刷脸”吃饭
上午10点左右，市民食堂的人气开始增加。在干净整洁的餐厅里，有专门为老年人准备的敬老专座。家住新星北街、83岁的居民迟兴孟不到9点就坐在餐厅的专座上看书，餐厅的书架上有很多书，这也是迟兴孟老人每天的乐子。“周边的老人中午饭是8元一份，迟家居委会给迟家原籍、75周岁以上的居民全部配餐，也就说，迟家原籍符合条件的居民中午饭是免费的，而不够75岁的老人，则享受8元的优惠套餐，非常实惠。”迟家市民社区食堂负责人王忠杰经理说。
10点40分，已经有几十位老人在等候就餐了，先到机器上刷脸，刷脸后领取号码，然后根据号码领取配餐。迟兴孟和老伴领的是3号和4号。“我们女儿一个周回来看我们一次，以前我俩经常吃饭凑合，现在每天中午这顿饭吃的很好，你看圆葱炒肉就是我最爱吃的菜。”和老伴一起吃着惠民餐，老两口心里美滋滋的。
据王忠杰介绍，目前刷脸系统录入了300人左右，基本是黄海街道周边社区的居民，每天中午现在承接过来吃饭的老人一般在100人左右。老年人无需出小区，花8元左右就能在市民社区食堂里吃上一顿荤素搭配、健康放心的美食。遇上失能半失能或临时有特殊需求的老人，还能享受食堂提供的免费送餐服务。“之前给3位本社区的居民提供免费送餐上门服务，主要是老人不方便自己下来吃的，我们的员工现在是13人，其中6人在厨房工作，送餐如果路远，我们也打不开点，可我们还是尽量满足老人需求。”王经理说。
居民轻松拥有“民生小幸福”
在采访中记者了解到，不少居民对自己社区能拥有市民食堂感到很自豪。市民食堂是政府的一项惠民工程，面向社区居民，以服务老年人特别是生活不能自理、孤寡、独居、空巢等老年人为重点，与餐饮企业合作进行市场化运作，政府给予一定补贴，吸纳社区居民就业，为老年人就近提供优质、价廉、卫生、便利的餐饮服务。“我们13个工作人员里面有两位工作人员属于下岗职工再就业，她们都是迟家本村的，她们来这里上班很方便，而且解决了工作，对她们也是个帮助。”王经理说。民生无小事，枝叶总关情。市民社区食堂“快马加鞭”的推进，离不开政府的高度重视。几个月以来，市民社区食堂数量成“拔节”式增长，一个接一个的市民社区食堂陆续开到老百姓身边来，也开到了百姓的“心坎上”，让百姓看到了变化，得到了实惠。记者了解到，莱山区除了有迟家市民社区食堂外，还有鹿鸣市民社区食堂。市民食堂目前正在进行试点，已经让居民轻松拥有“民生小幸福”，接下来市民食堂会逐渐在更多的社区开花结果，让这种“民生小幸福”能辐射更多的居民。YMG记者衣文萍通讯员李罕琛摄影报道
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