凉水湾和林家宝冰铺
梅植武
周末，孙女回家陪我小住，她耐不住这几天的高温，嚷嚷着要开空调。她问我：“爷爷，以前没有空调和风扇，你们是怎样降温解暑的呢？”我摇着蒲扇躺在床上，慢慢道来———
在市区塔山的北麓半山腰上，有一处一庹多长的小水湾。说来也怪，这个小水湾渗出来的水水质清澈，味道甘甜，即使在酷热的夏天，这湾中的水也带有一丝丝凉意。所以大家都叫它凉水湾，每天都有很多人从四面八方赶来挑水吃。爱喝茶的人更是不嫌麻烦，每每特意前来取水，用凉水湾的水沏出来的茶，味道格外清甜。
到了冬天，雨雪水从山上流到凉水湾里，附近的村民在湾周围建起了一个小型堤坝，将水挡住，待气温降至零下以后，凉水湾里的水就冻成了冰。有人用专门的冰锯将大冰块分割成50厘米见方、厚度约1厘米的冰块，又有专人用大板车拉到所城北门外西首，有家叫作林家宝冰铺的仓库里。这仓库是用海带草苫的房顶，保温效果好，可保冰块经年不化。
夏天来了，林家宝冰铺的生意也来了，家家户户都来购买冰块。大家买回冰块，用棉衣棉被覆盖起来，存储在家中，用时凿一小块，握在手里清凉解暑。大户人家还会买大块的冰放在屋里降温。那时，码头上也没有制冰厂，所以渔船也需要到林家宝冰铺买冰，把冰放到船舱内保存起来，打上来的新鲜鱼虾，就用这些冰来冰镇保鲜。有时船员们也会围坐在冰块旁，边休憩边消暑。
有一年夏天，烟台久旱无雨，烟台街上的漤水苦涩不能饮用，大家都跑到林家宝冰铺购买冰块，冰铺趁机大赚了一笔。
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