香蕉苹果大洋梨

烟台晚报 2019-06-18 10:14 大字

徐东瑜

老烟台一定还能记得小时候做游戏时唱过的一首儿歌:“一、一,一二一,香蕉苹果大洋梨……”几十年前,这儿歌几乎每个烟台小孩都会唱。

上世纪60年代以前,烟台的青香蕉苹果全国都有名,个头大的不足1斤也是8两,青皮薄脆,汁儿多沙甜、核小无渣,有一股浓郁的清香,熟透或搁放时间久的,果皮逐渐变为浅米黄色,更加香甜,吃得人拿不下嘴来。青香蕉苹果能从头年秋天一直放到第二年夏天新果上市,老烟台人家习惯在屋里放一个青香蕉苹果,香飘全家。遗憾的是,短视的人们后来把树全砍了,市面上再也见不到青香蕉苹果了。

还有一种苹果叫伏花皮,成熟早,皮薄呈淡金黄色,带有经线状的红条纹,个头不大挺匀称,果肉水分饱满脆甜,有茉莉花一样的芳香,且越捂越香甜。冬天出差时,随身带上几个香蕉苹果;夏天访友时,装上几个伏花皮苹果,所到之处一路飘香,引来同行的旅客羡慕不已,身为烟台人,此时真是想不骄傲都不行。

至于大洋梨,那也是一绝,个头大的8两有余,浑圆墩实,果皮薄如纸,呈淡嫩黄色,果瓤沙口沁人,比蜂蜜冰糖还甜,果核小得几乎吃不出来,水分大得可吮吸,很受无牙老人的偏爱。唯一的缺陷是太娇嫩,怕碰怕挤,只能放两三天,无法外运。

那个年代,穷苦孩子是捞不着水果吃的,偶尔能吃到,也大都是小的、残的、有干巴虫眼的甚至半烂的。这些价格便宜的低档货,却给了我们做小生意的机会。一到暑假,我们几个小伙伴就去贩卖低档水果,赚点小钱买纸笔,也借机攒点私房钱,更重要的,还能经风雨见世面。

那时候,老烟台近郊农村出产水果的地带主要集中在两处:一是西郊西沙旺、芝罘屯一带,横七竖八的槐树林荫小路,分割着一望无际的沙土坡地果园,人烟稀少,是西府人逃荒落脚之地,盛产青香蕉和红香蕉苹果;二是南郊世回尧、初家庙后、梁家、远陵夼一带,山峦起伏,分布着土壤肥沃的塂地果园,这一带人烟兴旺,果农家住村里,看山的就住在山林之中,除了盛产伏花皮、金帅等苹果,还有海棠、花红、茄梨、大洋梨和大樱桃。

我们几个小伙伴天蒙蒙亮就从家里出发,有的挑着篓子,有的拐着篮子,爬山涉水来到果园,天已大亮。若到西郊芝罘屯收购,看到槐树林中有烟火人家,就抻着嗓子大声喊叫:“收苹果喽!”若到南郊山塂果林收购,瞧见果园草屋就高声吆呼:“收苹果啦!”果农们一听,就知道是我们这帮专收低档苹果的小人儿来了,忙出门相迎,引领我们看现货,有的还大方让我们到果园地里捡落地果。一遇这种机会,我们心中暗喜,有时也会管不住自己,趁主人不注意,偷偷摘几个好的,藏在篓子底下,占人家一点小便宜。

根据苹果的成色,双方讨价还价,一般每斤一两分钱,回到市里,可卖四五分钱。返回的路上,时近晌午,我们吃自带的干粮,渴了就到路边沟湾喝几口水。一路风尘仆仆,下午3点多钟才回到街里,步履蹒跚地各自回家。趁热打铁,把苹果洗净、挑选,整齐摆放在篓子里,第二天一大早到马路集市、繁华街道、娱乐场所叫卖,因为物美价廉,很快就完活儿。一个暑假,我们不知要这样来回贩卖多少趟苹果,一个个也都练成了“生意精”,有时还会耍点秤杆子给个高头,哄顾客满意。

老烟台只知道烟台苹果名扬全国,对它的来历却并不清楚,包括土生土长、而今已耄耋之年的我。直到最近我才知道,苹果乃至大洋梨、大樱桃、李子、海棠、葡萄、草莓等水果在烟台的引种、栽种与推广,全仰赖一百多年前,美国传教士约翰·倪维斯的功劳。这让我在回忆这段童年经历时,心中平添了感恩之情:我们在享受烟台水果之丰美的时候,不应该忘了这个起源啊。

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