“现挤现卖”的羊奶放心吗 专家：鲜羊奶虽无添加剂，但品质仍难保证
本报讯（YMG记者何晓波实习生李杰摄影报道）奶羊拉到居民小区，现场挤奶销售。近日，不少市民在小区门口或者农贸市场见识了这一“卖新鲜奶”的销售方式。有市民打电话咨询：这种新鲜羊奶营养价值如何，敢买吗？
25日早上，一位热心市民向96110报料称，在芝罘区幸福东路附近一些居民小区，有人开三轮车拉着奶羊现挤现卖鲜羊奶。记者赶到报料读者所在小区，只见一辆电动三轮车上拴着4只奶羊，一位女子蹲在奶羊下方，左手拿着瓶子，右手使劲地挤羊奶，不一会儿洁白的乳汁就接满一瓶，吸引了不少市民围观。
女子一边挤奶一边说：“8元一斤，保质保量。”女子介绍，她有专门的瓶子，羊奶回家烧开后喝就行。该女子进一步强调：“我平时靠卖羊奶贴补家用，但是有人说如果羊奶加水很难分辨。我就想到把羊牵到街上现挤现卖的办法，让大家亲眼看到，放心购买。”为此，她不得不每天将山羊运来运去，这样增加了成本，羊奶售价也贵了两三元。
对于这种新鲜销售方式，市民评价不一。“亲眼看着挤出来的，没有任何添加剂，喝着放心啊！”市民蔡大妈说，每次碰见她都会购买，煮沸后一家人都喝，“我们都喜欢这个味儿，已经喝了大半年了”。
挤奶时女子没有戴手套，几只羊挤在一起，周围还有粪便和尿液。有市民说：“现场挤奶卖没有消毒措施，路边荡起的灰尘也会污染羊奶。”“现挤现卖”的羊奶质量好吗？市畜牧专家提供的资料显示，现挤羊奶虽然没有添加剂，但品质也很难保证。比如：奶羊卧地时，乳房会沾染粪便，如果不加清理和消毒，会造成羊奶大肠杆菌超标。此外，如果奶羊感染了结核病等人畜共患的疾病，乳汁中就可能带有病原微生物，人饮用后也容易患病，单纯通过加热并不能保证病菌完全消除。根据《乳品质量安全监督管理条例》第十七条规定，奶畜养殖者应当遵守生鲜乳生产技术规程，直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的健康证明。奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。
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