吃地瓜用接碟?“烟薯25”凭啥这么火, 种植户“瞄准”地瓜挣钱,又一烟台品牌将“大浪淘沙”
吃地瓜用接碟?烟台街头有这么一句老话,常形容一个人过分讲究。同时,这也暗示了地瓜的“地位”不比燕窝鱼翅,是一种价格低廉寻常所见的食物。
从保命粮到饲料加工,地瓜消沉的发展路线在近几年开始急转,随着一种名为“烟薯25”的地瓜横空出世,烟台在全国又火了一把,连带着那些“老型号”、“老口味”的地瓜销量和种植量也开始上升,烟台种植户打开了种植思路,将“烟薯25”看做“烟台品牌”精耕细作,销售模式也由单一的线下销售转入线下、线上共同发力,开始了多元销售的农作模式。
YMG记者徐峰摄影报道
种植户：转变种植观念,投身地瓜市场
在今年6月份,牟平区种植户承包的几座山头上,地瓜叶爬满田间地头,一改往年清一色玉米、小麦的田间景象。牟平区水道镇的姜吉彬听说新品种的地瓜能挣钱,今年和朋友合伙加入了种植户的队伍,试种了50亩的新品种———“烟薯25”,在今年大获丰收。“我并不是种的早的,我们这不少人种了‘烟薯25’,不光是在水道(镇)还有那边的玉林店,以及昆嵛山,都有大面积的种植区。”在姜吉彬的印象里,从去年开始,这种名为“烟薯25”的地瓜就火了起来,市场购买量也在与日俱增。“最早听说有给免费放苗试种回收的,后来我在咱的博览会上见过,评奖获了个第一,当时就觉得这地瓜不简单。”姜吉彬还听人说,“过了年,不少农户将开始大面积种植”。
不仅仅是在牟平区,在种植户集聚的福山区也有“烟薯25”的“高产田”,种了五六年地瓜的栾女士也在考虑是否增加这个新品种。“邻居好多种的,有自己家吃的,也有种了卖钱的。这个品种我三四年前就听说了,一直在观望。”种植户栾女士边为客户装箱边停下来向记者介绍,在她眼里,目前“跟风种植”是大多数种植户对“烟薯25”的态度,可并不是所有种植户都了解这个新品种的种植要领和储存方法,跟风还是继续以前的品种?她还想再“考察考察”。
市场价格：单价高达6元/斤冲破纪录
“烟薯25”大获“青睐”的核心仍在“收益”,这就不得不说说它的价格。记者通过走访市场发现,普通品种的地瓜目前市面价格为1元-1.5元/斤,而“烟薯25”的价格最高却能达到6元/斤,相似的种植模式和投入下,价格却呈现倍数关系,这也是驱使大量农户投身种植的原因。
不仅如此,不同产地的“烟薯25”在价格上也有差异。“最早德州那边有种的,那边的价格是1.5元/斤左右,咱烟台本地的价格是最高的,这个也是由口感决定的。”姜吉彬认为,烟台北纬37度的种植气候,加上土壤里丰富的微量元素,以及最适宜本地种植的属性决定了烟台产出的“烟薯25”口感和甜度最好。但由于德州等外地种植环境温度高、种植期短、上市早等特点,在价格上有一定的优势,他觉得应对这样的挑战,“就需要提前一点收”。
那么,一亩地农户究竟挣了啥?姜吉彬的地今年一亩能产出4-5千斤,除去人工费和成本费“一亩地能挣上一两千元”,“开了个好头”是他给自己这辛苦种植150多天的评价。第一年“试水”,他对今年的收成还算满意。
牟平种“烟薯25”的孙姓种植户给记者算了一笔账,“挖地瓜一天一人180-200元,‘好手’一人一天能干两分地,五个人一亩地一天少则要1000元的人工费。”记者发现,对于种植户来说,种植作物的成本固然占比投入“大头”,但人工费却也是一项不小的支出。
销售模式：电商销售“严卡”外形关,仅1/3过关
“卖得都差不多了,现在窖子里就剩下一两万斤,品质不错客户要的也多,不够卖了。”姜吉彬打开手电筒照了照存放“烟薯25”的“窖子”,堆放整齐的地瓜按规格已完成分拣,正等待下一个买家的光顾。“有贩子来收,对规格有要求,看是怎么销售了。”如他所说,“烟薯25”不仅仅是品种上的创新,在销售模式上也越过“传统”直奔“线上”。“目前多数‘烟薯25’已经从电商渠道销售出去了,我也做一点,网上价格是29块9五斤装。”姜吉彬告诉记者,电商要求的“烟薯25”最好是细长型,长度在20公分左右,重量约3-6两间,他撑开手掌比划着:“就是大约一掌距离,我们俗话说的‘一捺’”。
然而,问题也随之产生。在种植过程中,这样的“体型”并“不好把握”,姜吉彬的地里,一斤以上的地瓜占产出的三分之二,这就使得亩产量的价格有了浮动。“一斤以上的也甜也卖钱,就是挣得少点。”在姜吉彬那里,大量走货批发给电商的“烟薯25”大约在2.5元/斤,剩下的规格每斤就降到了2元以下。
对电商来说,虽然市场价相较批发价翻倍,但包装加工既花心思也费钱。“上海一个客户批发了回去,每个包上了金纸销售,再附带一个小刷子。现在大家对农产品的态度不只是一个塑料袋提回来那么简单。”姜吉彬认为,市场在发展,任何产物都讲求个形象,农产品也不例外,毕竟,“销出烟台的农产品代表的是烟台的形象”。
遭遇问题：地瓜市场大浪淘沙,种植户遇存储难题
“烟薯25”受追捧,但也令许多种植户踌躇不前。究其原因之一便是存储难的问题。“今年有个大户存储的200万斤全坏了。”姜吉彬说,这事在种“烟薯25”的圈子里传了好久,听者无一不为之惋惜。“‘烟薯25’每年五六月份种,150天左右的成熟期,技术好的收成了能存到第二年的5月,可我知道的现在很少有人能存那么久。”姜吉彬认为正是由于“烟薯25”糖分高这一特点,导致存储困难的现象发生,而要想存的久就离不开温度、湿度等多种因素的良好配合。
就种植户所反映的这一问题,记者咨询了烟台农科院甘薯所研究员辛国胜,他也是“烟薯25”的育种人。如何才能存的好,他给出了答案。“温度要不低于8度,在收完后的前期伤口愈合阶段,湿度不能太大,一般控制在75-80之间。”辛国胜说,“烟薯25”在群体存放时要多注意,该品种容易感染软腐病,而对于这个病的防治要点是早收,不要遇到低温。个体存放时因湿度少较好储存,群体存放则要控制好湿度。另外,“烟薯25”不耐冷,原则上伤口可一天愈合,但受凉后则需要三到四天,病菌就易在此时侵入,这也就导致了地瓜在存储过程中腐坏。但相较其他品种的地瓜来说,“烟薯25”最大的好处是抗黑斑病,“以前吃地瓜时有的会发苦,那就是黑斑病,‘烟薯25’在这一点(抗黑斑病)上是非常难得的”。
连带反应：“烟薯25”引发地瓜热,整个地瓜市场销量上升
“烟薯25”带动的并不是一个品种的火爆,而是引发了是一场“地瓜的革命”。记者通过走访农户、电商和线下市场发现,“烟薯25”将沉寂已久的地瓜市场炒热,其他地瓜种类的销量随之提升,地瓜的地位正悄然质变。“今年是个丰收年,产量好销量也好,相比往年,今年销量更多,种植户们都在种。”福山种植户栾女士种了20亩地瓜,虽然不是“烟薯25”,但今年的销量也明显提高了不少。“‘烟薯25’越来越火,知道我们种地瓜来打听的也越来越多,带着我们也火了一把。”栾女士说,“烟薯25”这个“市场噱头”让其他地瓜品种也增加了“人气”,问询度的逐渐提高带动了销量蹿升。“以前卖给老客的多,现在多了不少新客。”栾女士认为,“烟薯25”走红,让人们重新认识了地瓜,消费者购买态度上的转变带动的是整个地瓜市场乃至农产品市场的“多销”。对于种植户来说,“挣钱”的品种越来越多,一个“烟薯25”打开了他们重新审视市场的机会,选择也不再局限,使得整个烟台的农产品市场愈发繁荣。
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