南村鲜姜入窖忙
早晨5点多钟，福山区高疃镇南村村民柳耀民开着三轮车，拉上装姜的筐和起姜的工具，前往自己的姜地。柳耀民的姜地离家有1里多地，十几分钟就到了姜地。望着满眼绿油油的大姜地，柳耀民心里格外的喜悦。柳耀民说，村里的土质不适合种植大樱桃，他就坚持种姜，从1984开始，一种就是42年。6点多钟，柳耀民从附近雇来的14位帮工陆续到齐。大家各就各位，男的拿起工具开始刨地，起姜，而女的则是在起姜身后，用剪子修整鲜姜，然后装筐。柳耀民的活就是开着三轮往返于姜地与姜窖之间。据柳耀民介绍，南村种姜迄今已经有100多年历史。目前，南村家家都有自己的姜窖。起出的鲜姜需要入窖，一层一层地摆到姜窖里，然后洒些沙子，最后用面袋子皮将鲜姜包裹好。这些鲜姜在恒温下储藏到来年开春，再拿到市场批发。柳耀民今年种植优质鲜姜1.5亩，平均亩产9000公斤。他有两个窖，一个大一点的姜窖能储藏大姜8000公斤，另一个小一点，能储藏5000公斤。
福山区高疃镇南村组建大姜土豆合作社，大力推行无公害种植，所产优质大姜俏销各地。目前，有100多户农民种植优质大姜，种植面积100多亩。今年全村大姜预计亩产5000公斤，总产50万公斤，仅此一项农民增收360余万元。南村因独特的地理位置，优越的自然条件，丰富的种植经验，培育出的南村大姜含糖量较高，纤维少，块大，色黄，辣味适中，耐储藏，耐运输而被大家所熟知。YMG记者申吉忠通讯员李伟摄影报道
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