品美酒、尝美食、赏舞蹈…… 今年的葡酒会有点不一样, 葡萄酒“联姻”豪车品牌，兰博基尼牌葡萄酒都来了

今晨6点 2018-10-14 08:48 大字

昨天，第十一届烟台国际葡萄酒博览会正式开幕，展会不仅吸引了来自各个国家与地区的参展商，同时丰富精彩的活动吸引了众多市民前往参观，现场品美酒、尝美食、赏舞蹈，不少人感觉今年的葡酒会有点不一样。

YMG 记者陆启飞通讯员王兆鹏摄影YMG 记者初阳

当樱桃酒遇到樱桃肉

今年葡酒会的一大亮点便是“食全酒美”搭配文化，将葡萄酒与鲁菜搭配，两种不同的文化交融，将烟台葡萄酒的文化内涵进一步拓展开来。

在国际博览中心C馆展厅内，来自山东省城市服务技术学院的大厨们现场烹饪美酒搭配食肴，参观的市民排起了长长的队伍等待品尝。旁边三块巨大的展板分别展示出了传统鲁菜、鲁菜发展以及现代中西文化结合的发展历程，中间自然少不了与葡萄酒的搭配。其中，“樱桃酒”与传统鲁菜“樱桃肉”搭配吸引了众多参观者的目光，这两者不仅名字契合，色泽搭配更是相得益彰，确实让人有种想尝试一下的冲动。

“美酒与美食从来不分家，葡萄酒在国外搭配西餐，在国内那就要搭配中餐，作为中国鲁菜之都的烟台，美食的丰富与多样性足以搭配任何葡萄酒品类。目前，有不少的大厨将葡萄酒作为一种调味料，加入到菜品烹饪制作当中，让菜品味道更加丰富。此外，‘依酒定菜\’也将是未来发展的重要趋势，人们会按照自己所喝的葡萄酒种类来确定配什么样的菜品。”山东省城市服务技术学院烹饪学院副院长刘雪峰说道。

“品牌联姻”让一些葡萄酒变得高端

兰博基尼、布加迪、范思哲……这些听起来与葡萄酒根本不搭边的豪华品牌都出现在了今年的葡酒会现场，不过它们的出现并不是为卖车或者卖衣服，而是卖酒。

葡酒会参观的过程中，不少细心的市民就会发现，一些豪车以及名衣的品牌竟然出现在了葡萄酒瓶上面，让人备感疑惑。“这瓶布加迪葡萄酒是布加迪公司授权品牌给我们的意大利酒庄生产的，价格为5700元，其产自世界上最大最贵的酒桶。这个酒桶可容纳4.25万公升的红酒，相当于近5.7万瓶红酒。”华誉进出口贸易有限公司董事长徐永平解释道。据了解，作为经营中高端进口红酒的商家，他们对于一般小展会参与并不多，因为效果可能不太理想，这次听朋友推荐烟台举办的葡酒会，规模各方面都比较大，也是慕名前来，希望能够进一步扩大市场影响。

像布加迪这种品牌授权生产的葡萄酒还有很多，像范思哲、AC米兰等，可以说真正意义上的跨界品牌联姻。当然，也有自身确实生产红酒的品牌，兰博基尼就是其中一个，它是由兰博基尼创始人建立的葡萄酒庄生产的，而且是限量销售，价格也相对高端。实际上，国内一些名牌也开始着手试水葡萄酒，像本次展会上，作为白酒行业领军的茅台也参与进来，推广了其生产的“茅台葡萄酒”，着实让人耳目一新。

现场普及葡萄酒文化知识

虽然我们身在国际葡萄酒城，但是对于普通市民来说，真要问起来关于葡萄酒的相关文化知识，能娓娓道来的为数不多。因此，本次葡萄酒会将葡萄酒文化作为了一项重要推广内容。

进入展会场馆，呐喊声的“毛利舞”吸引大家纷纷驻足观看，身着地方土著衣服的毛利人给市民献上了别具一格的异域风情舞蹈。上午11点，在张裕的展台内，一场葡萄酒文化普及讲座即将开始、每个桌前坐满了参与的市民，桌上摆着六杯不同品种、不同年份的葡萄酒供市民品尝学习，来自葡萄酒培训学院的老师王春霞用“挂杯葡萄酒就是好酒么”、“如何分辨假酒”等八个问题现场给参观市民上了一堂通俗易懂的葡萄酒文化知识课。

此外，在葡萄酒文化展示区内，包括葡萄酒城烟台赋、书法、绘画、摄影、酒标等五大部分的112幅书画作品，从不同角度、以不同形式展示烟台葡萄酒文化。来自烟台市书法协会的大师更是现场挥毫泼墨，“醉美烟台”“葡萄美酒”等书法作品呈现在市民眼前，给葡酒会文化增添了一抹抹亮色。

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