长岛海参为啥这么贵? 专业人士：生长周期长，产量低，加工等各种成本高
YMG记者金海善摄影报道
长岛海参质量好，价格高是大家的共识，但是很多人并不知道长岛海参价格高的原因所在，在当地海洋与渔业局的介绍下，记者来到从事海参捕捞、加工和销售的几家企业探访。
25斤海参才能加工出一斤干海参
“参把头”是长岛渔丰海珍品有限公司的品牌。因为又一家新店要开业，总经理魏秀娟第二天要着急出差，闲暇时间她接受了记者的采访。
魏秀娟祖籍蓬莱，18岁来到长岛，与海产品打交道近40年，年加工干海参在2000斤左右，加上收购当地渔民的海参，总量在5000斤左右，可以说是当地响当当的海参捕捞、加工、销售企业。在公司的后院，记者见到了晾晒海参的壮观场面，拿起其中一个海参放在手里都沉甸甸的，魏秀娟随手拿起一个海参，教记者识别野生海参的特点，因为生活在深海里，而且都在三年以上，甚至有的都在海底生长了五六年才捕捞，这些海参很是皮实，海参的刺粗短，而且参的个头大小也不一。“养殖海参在圈养的池子里，受自然气象影响小，刺比较尖细，大小个头均匀。”说起如今海参市场的话题，魏秀娟有太多的话要说。大家都知道长岛海参好，也都觉得长岛海参价格高，但大家不知道贵的原因在哪里。魏秀娟给记者算了一笔账，现在鲜海参根据捕捞的海域不同，价格也有高低，从105元一斤到160元一斤不等，一般25斤海参才能加工出一斤干海参，这样的价格算出来，再加上人工、物流……等等各种费用，一两千元怎么可能买到真正的长岛野生干海参呢。“我们现在有20多家店铺，不搞网上销售，每一个海参都可溯源，目的就是为了保证海参的品质。”魏秀娟说，你要保证产品的质量，就得加大投入成本，而且不仅是“参当家”一家，只要是当地的海参企业，大家都视品牌如生命，正常的经营就有经济效益，为什么还要去作假呢？
在长山海珍品有限公司，副总经理张建秋接待了记者，她介绍的情况大同小异，野生海参生长周期长，产量低，而加工等各种成本高，所以价格高是难以避免的。“好在这些年大家对海参的知识了解越来越多，所以也能理解长岛海参价格高品质好。”张建秋说，低价参糊弄客户，普通参混充好海参，有的甚至在海参加工时作假，这些现象令人痛恨。
提高品牌意识形成竞争合力
长岛海洋与渔业局副局长潘富平告诉记者，为了维护长岛海参品牌，多年来长岛海洋与渔业局也立足当地特点，有针对性地开展了一系列工作。
依托优良品质优势，积极实施品牌战略，当地水产品品牌经过多年培育发展，具备了较高的知名度，在市场拓展上起到了龙头带动作用。同时，成功注册了长岛海参国家地理标志证明商标，并由指定公司无偿使用，促进企业做大做强，以此带动海参产业品牌化发展。以品牌创市场，以市场促品牌。目前，全县渔业专业合作社47处，其中国家级渔民专业合作社示范社1处，省级渔民专业合作社示范社4处，市级示范社4处。“提高品牌意识，提高海参养殖组织化程度，形成统一的地区标志性产品品牌，从而形成竞争合力。”潘富平介绍说，他们将充分利用国家地理证明商标，加大产品策划包装和宣传营销，将“长岛海参”作为“胶东海参”的旗舰品牌优先打造，提高产品附加值。对海参产品市场进行细分，建立覆盖不同档次的产品品牌体系。鼓励海参生产加工企业争创名牌，参加绿色认证、有机认证等活动，对拥有专利技术、获得著名商标、驰名商标的山东省名牌、中国名牌认定的企业，适当给予奖励。
以创建特优区为契机，下一步当地将加大联合执法力度，对海参养殖从购苗、养成到进入市场前的各个生产环节进行全面规范管理和督导检查，对检查中发现的问题严厉查处。同时，制定完善水产品养殖生产地方标准，规范海参等养殖生产行为。加大抽样频次，严厉打击掺杂使假现象，确保海参市场有序规范。
第七届中国（烟台）大型海参公益鉴定会暨名优海参展销会开始进入预报名阶段，活动由烟台市海参协会、烟台日报传媒集团联合主办。
大型海参公益鉴定会时间：10月13日、14日
名优海参展销会时间：10月20日、21日，10月27日、28日
地点：芝罘区（北马路）烟台海洋渔业有限公司院内
咨询电话：0535-6233229、6215368、13863851408
新闻推荐
10月1日，“媛福达食品”杯2018年烟台俱乐部联盟秋季围棋定段赛，在开发区万行爱琴海一楼落子。在首个比赛日中共有来自芝罘...
烟台新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播烟台正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。