我区开展秋季学校食堂检查行动 净化校园食品安全环境，提高学校自我管理水平
本报讯（YMG记者云全）日前，全区各中小学已陆续开学。为切实做好秋季学校食堂食品安全监管工作，近期，芝罘区市场监督管理局多措并举，开展秋季学校食堂专项检查行动，最大限度消除学校食品安全隐患，有效预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生就餐饮食安全。
督促学校食堂全面自查
学校自查是重要的食品安全保障机制。在此次检查过程中，区市场监督管理局严格督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查制度的落实，认真填写《学校食堂食品安全自查表》，并要求学校务必落实索证索票制度，确保食品原料来源有据可循，从源头确保食品正规合格；要求学校加强食堂从业人员管理，所有在岗从业人员是否取得健康证。
此外，督促辖区各学校落实食品安全主体责任，认真开展食品安全风险排查，按规定开展自查自评和报告，及时发现和消除食品安全隐患，提高学校食品安全自我管理水平。
开展食堂食品安全检查
为加强辖区内学校食堂食品安全监管工作，净化校园食品安全环境，区市场监管局按照创建《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》要求，开展了学校食堂及周边餐饮单位食品安全检查行动。针对学校食堂的餐饮食品安全风险特点，检查人员重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品经营许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒、用水卫生、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况是否符合规范要求，并严禁高等院校以下的学校食堂制作凉菜、生食海鲜等高风险菜品。此外，还检查了学校周边餐饮单位的资质证明、食品安全管理制度落实情况、从业人员体检培训，以及环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等情况。
按照相关法律法规，区市场监管局对检查中发现的存在食品安全隐患的学校食堂及其周边的餐饮单位，责令其限期整改；整改不到位的，将按照规定依法严肃处理。
宣传强化食品安全意识
结合检查行动，区市场监管局大力宣传《食品安全法》等法律法规，发放食品安全知识、法律知识等宣传材料，督促各学校食堂完善食品安全管理制度，进一步落实学校食堂食品安全的主体责任，确保学校食堂食品安全。
此外，结合学校开学之际，区市场监管局利用学生和家长比较集中的时机，加大面向广大师生及公众的宣传力度，普及食品安全法律法规及饮食安全知识，增强广大师生和公众的食品安全意识和自我保护能力。同时，在各大、中、小学校校园及幼儿园的宣传栏、墙报、板报和广播，设置创建国家食品安全城市知识解读专栏，营造创建全国食品安全城市氛围，共同保障全区人民群众的食品安全。
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