蓝白餐饮捐赠200盒鲁味月饼 用创新纯手工月饼唤醒您儿时的记忆
YMG记者刘晓阳
中秋佳节将近，本报联合市慈善总会面向社会各界征集“爱心月饼”一文见报后，不断接到读者打来的热线电话。爱心市民、志愿者、爱心企业纷纷表示要为弱势群体捐赠爱心月饼，让他们过一个甜蜜的中秋节。昨日，烟台蓝白餐饮有限公司联系本报，准备为敬老院老人们捐赠200盒新品鲁味月饼，为本次爱心活动再添爱的力量。活动继续征集中，来！我们一起献出爱心，让困难群体过上一个既欢乐又幸福的中秋节。
鲁味月饼送给敬老院老人品尝
“今年我们依旧要参与这个爱心活动，将公司今年新推出的手工鲁味月饼送给敬老院老人们品尝。”昨日，蓝白餐饮有限公司相关负责人张经理联系本报，再次参与爱心活动。
张经理表示，一块月饼，承载着中秋佳节浓浓的团圆与祝福之情。咱们小时候吃的月饼都是手工制作的，手工制作月饼的口感和品质要比机器制作的更好。在工业化机械生产月饼成为主流的今天，是否还能回味起儿时月饼的香甜、松软、可口？虽然手工制作产量低、成本还高，但为了传承咱们山东的传统饮食文化、让老百姓真正品味到“儿时的味道”，蓝白公司决定放弃机器生产、采用手工制作！同时结合胶东人的口味，蓝白对传统的五仁、什锦月饼进行了改良。
这些年每到中秋，我们市场上的月饼多是广式、晋式、苏式、京式的等等。尽管花样口味众多，但远离了我们儿时吃月饼的那种感觉。多少人从内心呼唤传统的胶东风味月饼。因为那才是母亲和老家的味道。今年以来，蓝白下大力气搞研发，在恢复传统风味的同时提升品质，终于做出了儿时记忆中的那款好月饼，扛起了山东鲁味月饼的大旗。
今年蓝白独家创新纯手工鲁味月饼，唤醒您儿时的记忆。蓝白遍访了国内多个月饼烘焙专家、制作大师，精研广式、京式、苏式等月饼品类特点，结合山东人口味，对传统五仁、什锦月饼进行改良，经近百次试验，决定放弃机器生产，采用纯手工制作。饼皮———采用京式提浆月饼与混酥糕点配方相结合工艺，既增加饼皮营养成分，又有绵软带酥的口感。馅料———摒弃传统月饼口味的单一性，选用优质桔丁、葡萄干、核桃、南瓜仁等配料，使水果味的清香与干果仁的脆香相互融合，软硬适中，糖度降低，更符合现代人的健康追求。老人们更加喜欢老口味儿，今年，蓝白特地把新品鲁味五仁、什锦月饼送给敬老院的老人们品尝。
多年来蓝白一直致力于公益慈善活动
蓝白餐饮有限公司是烟台市有名的爱心企业，多年来，该公司一直致力于社会公益慈善活动。尤其是最近几年，蓝白每年都要拿出专项基金，在本报面向社会征集“爱心粽子”等多个大型活动中，蓝白餐饮多次踊跃参与，彰显了爱心企业的社会责任。蓝白公司每年用于慈善事业的捐款捐物都在20万元以上，这些捐款、捐物全部用于助老、助困、助学，以及环卫工人等特殊群体。此外，烟台市慈善总会还专门设立了蓝白慈善公益基金、董事长任吉宏设立个人冠名基金，2015年公司任吉宏董事长被授予烟台慈善奖———“最具慈善爱心捐赠个人”荣誉称号。
一轮明月，一颗爱心，一份情意。让我们为孤寡老人等困难群体送上一份月饼，在今年度过一个既欢乐又具意义的中秋。“爱心月饼”将由市慈善总会统一收集送往困难群体家中。如果您想给这些困难群体送去一点节日的爱心，传递温暖，请拨打我们的热线。在此，我们也希望爱心企业提供一些爱心月饼。
爱心企业和爱心人士参与该项目，既可以捐赠实物，也可以捐赠善款。咨询电话：0535-6291619。捐赠户头：烟台市慈善总会开户银行：烟台银行莱山支行。账号：53505030120100007087地址：烟台市莱山区新苑路5号合普楼3楼
新闻推荐
本报讯（YMG记者徐睿）今天白天烟台市天气晴好，夜间云量逐渐增多，东北风，夜间转东南风，风力不大，昼夜温差较大，夜间最低气温，沿海1...
烟台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离烟台再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。