洗牡蛎划伤手，不慎感染创伤弧菌, 专家提醒：该病易误诊，尽量不要生吃海鲜
快开海了，最近几天烟台市海鲜市场的鲜活海鲜逐渐多了起来。10元3斤的海蛎子正是物美价廉之时，购买的市民很多。但是，昨天烟台市疾控中心营养专家提醒说：贝类海鲜尽量不要生吃，谨防感染创伤弧菌。YMG记者李俊玲通讯员刘正毅
洗牡蛎划伤手指，老妇感染创伤弧菌
上周末，市民邹大妈的儿子一家三口来看她，知道儿子儿媳都喜欢吃海鲜，邹大妈一早就去海鲜市场采购了新鲜的小鲅鱼、螃蟹和海蛎子，可在清洗海蛎子时，邹大妈的右手中指不小心被划伤一个挺深的口子，出了不少血。邹大妈对创口进行了简单处理后并没有在意。谁知道过了两天竟然出现发烧症状，不仅手指头肿胀疼痛，腿也肿了，到医院一检查，医生确诊其感染了创伤弧菌。所幸就诊及时，现已无大碍。
市疾控专家介绍说，创伤弧菌被称为“海洋中的无声杀手”，是一种栖息于海洋中的细菌，每当夏季，特别是海水温度在20℃时，该细菌最为活跃，这时候，生吃海鲜或皮肤被海产品刺伤等都有可能感染。一旦感染，发病急、病情发展快，发病24至48小时内会出现下肢肿痛、血泡、休克等，还可能导致多脏器功能不全，如不及时救治，70%以上的患者会因器官功能衰竭死亡。
专家表示，海水及牡蛎等贝壳类动物是创伤弧菌感染性疾病的主要媒介。创伤弧菌感染，可通过肢体破损创口或被海鲜刺伤肢体后接触海水发生，也可通过生吃牡蛎等海鲜，经胃肠道黏膜感染。
海鲜味虽美，尽量不要生吃
专家表示，每年的5月到10月是创伤弧菌疾病的高发期。治疗创伤弧菌感染，重在早发现早治疗。因为该病发病时的症状一般为下肢疼痛、水肿，往往会被误认为是腿痛等一般性疾病，这也是不少患者延误治疗而失去最佳治疗机会的原因之一。一般情况下，感染创伤弧菌后，会有一周的潜伏期，一旦发现自己的双腿出现红肿、疼痛、淤青起斑等症状，应立即去医院治疗。在此，专家也提醒广大市民：尽量不要生吃海鲜。
怎样吃海鲜才更安全呢
那么，怎样吃海鲜才更安全呢？对此，烟台市疾控营养专家建议，如果很想生吃海蛎子，一定将海蛎子先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死“创伤弧菌”细菌，这样吃起来更安全。
另外，吃海鲜时喝大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风，所以烟台人的这个老习惯确实得改一改。尤其要注意的是，关节炎患者也应少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
同时，海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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