一月涨价2元,鸡蛋价格奔“6” 多种因素导致货源紧张,预计10月份蛋价将有所回落

齐鲁晚报 2018-08-23 03:52 大字

本报记者秦雪丽

细心的市民发现,近期的鸡蛋价格有些疯狂,市场零售价逼近每斤6元,尽管价高,但鸡蛋市场却很紧俏,每天早上,不少超市的鸡蛋售卖区都排起长队,有小型超市甚至还推出了限购,每人限购一包鸡蛋。对此,记者走访调查发现,“火箭蛋”的背后是高温天气、蛋鸡补栏量减少、中秋节日拉动等多种因素的影响。

月初蛋价4元多

如今一天一个价

“鸡蛋价格最近涨得很厉害啊,一斤得5块多钱,眼看着就要奔到6块钱了,太疯狂。”谈到最近鸡蛋的价格行情,市民王女士有些感叹,而在8月初的时候,每斤价格才4块多钱,感觉突然之间,价格就起来了,可谓一天一个价。

记者走访了烟台的一些大型超市和农贸市场,发现鸡蛋价格确实不菲,每斤售价在5.5元-5.95元之间。在新世界百货超市,记者看到散装鸡蛋每斤售价5.68元,优质鸡蛋售价每斤6.9元,而在佳世客超市,散装鸡蛋每斤售价5.95元。

据烟台市优品鲜畜禽养殖合作社蛋禽部经理曲振峰介绍,相较去年同期,鸡蛋价格上涨不少,去年8月份在高峰期,每斤鸡蛋的零售价在4.8元,最高也没有超过5元钱,而且持续时间很短,也就是1个月时间。

“今年从7月中旬开始,鸡蛋价格开始上涨,当时的市场零售价每斤3.45元,经过一个多月的上涨,截止到目前,养殖户出栏的价格每斤就达5元钱,市场零售价每斤在5.6元-5.7元,一斤涨了两块多钱。”曲振峰说,看样子,价格奔6元,也就是这几天的事情。”

市场供应紧张

有超市推出限购

采访调查中,记者发现,除了价格上涨,鸡蛋市场还面临货源紧张的问题,尽管“火箭蛋”疯狂,但作为生活必需品,鸡蛋也成为各大商家抢购的“香饽饽”。

“现在买鸡蛋都得早上去排队,去晚了就卖完了,超市还推出限购政策,一人只能买一袋。”市民谢先生介绍,他们一直在小区附近的一家超市购买鸡蛋,最近买鸡蛋,他都是拉着老伴一起去排队,这样就可以买两袋鸡蛋。

8月21日中午1点多,在新世界百货超市的鸡蛋售卖区,记者看到散装鸡蛋已经售罄,几个空筐子堆在角落里,只有一些礼盒鸡蛋和优质土鸡蛋等高档鸡蛋摆在货架上等待出售。

“昨天来了大概15筐鸡蛋,今天早上的时候,很多大叔大妈来排队,鸡蛋一会就卖完了,下午还会有一批鸡蛋进来。”新世界百货超市一位工作人员介绍,最近鸡蛋确实挺紧俏的,可能受前段时间高温天气影响,蛋鸡产蛋量少造成的。

记者还发现由于货源紧张,一些小的社区粮油店已经停止销售鸡蛋。“整体来说,鸡蛋市场确实挺紧俏的。”曲振峰介绍,烟台优品鲜畜禽养殖合作社下面有50多家养殖户,目前每天鸡蛋的供应量为8吨左右,“据我了解,目前鸡蛋供货商的供应量,能达到90%就很不错了,都缺货。”

高温天、节日需求等

多种因素抬高蛋价

对于近期鸡蛋价格的行情,一位养殖户用“报复性回弹”上涨来形容。据了解,蛋价疯狂的背后,受高温天气、蛋鸡补栏量减少、中秋节日拉动等多种因素影响。

“今年春节之后,鸡蛋价格一直比较低迷,每斤价格在3元钱左右,对于一些大的养殖户来说,基本处于保本状态,也正因此,养殖户补栏蛋鸡的积极性很差,补栏量的减少,也造成了目前整体供应量的减少。”一养殖户介绍,另外,近年来,一些小型、资质不完善的养鸡场整顿关闭,也造成了供应量的减少。

近期的高温炎热天气也抬高了鸡蛋价格。曲振峰介绍,一般来说,蛋鸡产蛋的适宜温度在18℃-24℃,每升高1℃,都会影响产蛋率,而如果超过34℃,影响更大,前段时间,持续高温天气,鸡棚温度升高,也造成了产蛋率的下降。

“随着中秋佳节的临近,预计蛋价还得保持高位运行一段时间。”曲振峰说,目前,各大月饼厂家对于鸡蛋的需求量马上要迎来高峰,再加上各大高校即将开学,学校食堂也是很大一块消费。随着天气凉爽,预计10月份,鸡蛋价格会有一定回落。

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