乐天拉面的门永远向弱势群体敞开 爱心老板史书平20年信守这个诺言
YMG记者刘晓阳摄影报道“我们社区有乐天拉面史老板，真是太幸福了，经常得到他的照顾。”23日，在华茂社区邻居节上，社区居民张大妈领到乐天发的大花饽饽高兴地说。在实现企业发展的同时，更应该以“回报社会”的态度承担更多的社会责任，为社会公益事业提供力所能及的资源和贡献———这是烟台乐天拉面老板、乐笑天餐饮有限公司负责人史书平一直坚守的承诺。有着大爱情怀、关爱弱势群体的他，一个诺言坚守了20年。树高千尺固其根本，热心公益不忘初心。20年，企业的经营发展之路也正是史书平默默行走的公益之路，乐善好施的他成为一名帮困济贫、为政府解忧的慈善爱心人。
常年帮助社区困难群体
7月23日，在华茂社区开展的邻居节活动中，乐天拉面老板史书平购买了价值2000多元的280个胶东大花饽饽，送给了社区特殊群体。华茂社会居委会李主任告诉记者，这样的举动在史书平来说是家常便饭。每年的社区邻居节，史书平都积极参与，提供场地、桌椅、服务人员、餐具、食物、水等，今年又为参加的每户居民送去一袋大花饽饽。李主任告诉记者，史书平做慈善、志愿服务不甘人后，辖区居民不管谁家有了困难，他都第一个站出来帮助解决困难。史书平就这样从小事做起，默默做贡献，用自己的方式，诠释着新时代的雷锋精神。2006年，居委会找到了史书平，带来社区一个低保户———袁振，希望能给他一份工作。当时的袁振皮包骨头，体重只有六七十斤，走起路来摇摇晃晃，干不了什么体力活，他没有母亲，父亲又生病在家，靠低保金维持生活。史书平丝毫没有犹豫，一口答应下来。他看袁振的身体不好，就安排他在后厨择菜，人手不够用的时候让他扫扫地，干点轻松的活，每个月给他发与其他员工一样的工资。当袁振因身体原因辞职后，史书平还经常慰问走访他，总是鼓励他慢慢站起来，等康复了还可以到乐天拉面工作，乐天的门始终为弱势群体敞开。
为老人加营养，肉埋在面碗下
史书平原来在一家事业单位。1999年，面对企业下岗潮，史书平为了能给这些下岗员工创造更多的就业机会，也为了创造自己的一番事业，他不顾家人反对，毅然离开原单位，开始了自己的创业之路。经过一段时间的市场考察，他开设了乐天拉面馆，独特的口味渐渐得到了大家的认可，从1999年开始创业，经过多年的艰苦奋斗，乐天拉面馆从最初每天只能卖十几碗面的小作坊发展成为拥有多家分店的餐饮公司，也让史书平掘到了创业以来的第一桶金。这一份事业，成为他帮助员工和乡邻的基石。
创业一年多，生意渐渐有了起色，细心的他注意到周围有些老人家里条件比较困难，史书平就免费为他们提供拉面，怕他们营养跟不上，还把牛肉切碎了放在面的下面。有些行动不便的老人，史书平就给他们送到家里。后来，面馆附近的老居民楼下水道漏水堵塞，因为楼上住的多半是老年人，史书平出钱出力找人疏通，又出资4000多元，重新更换了整栋楼的水管。类似的行动一直在进行，正是有这样的热情，史书平获得了越来越多的人支持，店面规模得到扩大。
一个诺言坚守了20年
史书平一直用他善良的心温暖着这个世界。2000年的一天，看到来店里就餐的老两口结账时小心翼翼地打开包着10元钱的花手绢，史书平免去了他们的餐费，并决定帮助更多来就餐的弱势群体。他在门口挂起了“老干部、伤残军人、孤寡老人半价就餐”的牌子，尽管当时店面小收入少，史书平把它作为一个诺言一直坚守着，而且一坚持就是20年。现在店门前的“半价牌子”因为时间久远已经发黄了，但是老人们还是会经常光顾。店里有一本厚厚的登记本，上面记录了这些老人的情况。这些年下来，史书平贴进去十几万元，但是看到老人们高兴的样子，史书平的心里是甜的。
乐于献爱心的史书平自开业以来，从未停止传递爱心的步伐。许多附近就读的贫困大学生希望到店里打工补贴家用，史书平每个寒暑假都会设置相应的实践岗位，给予丰厚的报酬，期间还资助过3名大学生。史书平说，今后同样的帮扶还会继续做下去。
长期招收“4050”困难就业群体
汶川地震发生后，史书平焦躁不安，他清点了当天所有的五六千元的营业额送到负责募捐的居委会手中，员工也都响应他的号召纷纷捐款。全市创建文明城市的时候，史书平第一个当起了志愿者，投入数千元，发动饭店的员工，利用业余时间对辖区内乱贴乱画的城市“牛皮癣”进行了清除，为创造一个温馨和谐的社区环境默默地做出了贡献。
在招工用人方面，史书平总是优先考虑下岗职工、复员军人、贫困户和烈军属子女，长期招收“4050”困难就业群体。因此，他的职工大多数是来自农村的剩余劳动力、城镇下岗职工及待业青年。他关心职工冷暖，给每个员工的薪水远高于同行业水平，国家规定的福利待遇只多不少，在史书平的关怀下，员工个个踏实肯干，把拉面馆当做自己的家一样。史书平为政府解决城镇人口就业和下岗职工再就业做出了重要贡献。
在史书平的影响下，乐天拉面的员工们也都乐善好施。在史书平的感染下，哪里出现灾情，员工就会和史书平商量募捐，共同支持爱心传递。为了提高员工的素质，史书平安排每周两次培训课，对员工进行爱国主义教育和公德心教育，这也是员工考勤的硬性指标。
几年来公益投入已逾30万元
每逢过年过节，史书平都会和华茂社区居委会的工作人员一起，带着花生油、大米、面粉等生活用品，去看望住在附近的孤寡老人和贫困家庭，几年下来已投入30余万元。
史书平热心于公益多年，如今他把更多的精力投身于公益事业，靠着自己的影响力带动更多的人去帮助那些需要帮助的人。连续多年联合烟台晚报参加大型公益活动，每年支出2万余元，向环卫工人每年送免费晚报；积极响应烟台晚报发起的征集“爱心月饼”活动，捐出100份月饼，让老年公寓和敬老院的老人过上“暖心”的中秋节，引起了强烈的社会反响，掀起一阵爱心接力小高潮。史书平的热心行动得到了社会各界的关注和认可，2015年被评为“芝罘区第四届道德模范”，2016年推荐进入烟台十佳好人评选。认识史书平的人说，“他是个低调做公益的好人”。他表示，自己并不热衷于荣誉和被关注，而更希望能通过自己的行动带动更多人进入到爱心奉献的行动中来，为营造和谐社会、温暖社会做出自己应有的贡献。
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