全市烘焙行业职业技能竞赛明日开赛, 现场抽签制作杠子头、葱花饼等18种面点，考验选手综合水平
晨报讯（YMG记者陆启飞）由市商务局、市总工会、市食品药品监督管理局、共青团烟台市委、市妇女联合会主办，市鲁菜产业促进会、山东省城市服务技师学院承办的2018年烟台市烘焙行业职业技能竞赛将于明日开赛，本次竞赛设中式面点师、西式面点师2个竞赛项目和1个“烟台烘焙名师”选拔项目。
选拔项目主要分两类，中式面点师方面要求参赛选手在180分钟内完成四个作品的制作。除了30分钟制作“抻面”之外，还要在葱花饼、炸油条、杠子头、麻团等16种面点当中现场抽签2种制作，另外自己创新1款面点参赛。西式面点师同样如此，不过抽签的面点变成了牛角包、毛毛虫面包、果冻、布丁等西式面点甜品。烘焙名师选拔赛则看中个人能力自由发挥，参加本次选拔活动的烘焙名师，要求在120分钟内现场单独完成两款拿手烘焙作品制作。
本次参赛作品设金奖3名、银奖3名、优秀奖若干。参赛选手设“烟台市金牌厨师”、“烟台市银牌厨师”、“烟台市优秀厨师”。对本次竞赛总成绩第1名的选手推荐申报“烟台市技术能手”和“烟台市五一劳动奖章”；年龄在35周岁以下的在职职工，按照竞赛总成绩取前3名向共青团烟台市委员会推荐申报“烟台市青年岗位能手”；女性在职职工按照竞赛总成绩取前3名向烟台市妇女联合会推荐申报“烟台市巾帼岗位能手”。
新闻推荐
本报讯（通讯员李苏乘YMG记者钟嘉琳）昨日记者获悉，芝罘区卧龙园成立了棚户区改造工作调研小组，对辖区棚户区改造工程展...
烟台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离烟台再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。