烟台15%中小学生超重和肥胖, 小学生中的“大胃王”比例明显高于初、高中生
5月20日是第29个“中国学生营养日”。昨天，记者从烟台市疾控中心获悉，2017-2018学年度烟台市中小学生健康监测数据显示，烟台市中小学生中15%左右的学生存在不同程度的超重和肥胖，小学生比例高于初中生，初中生比例高于高中生，男生约是女生的1.5倍，专家提醒广大家长，正确认识孩子体重超标，避免“大胃王”的孩子们成年后慢病缠身。YMG记者李俊玲通讯员刘正毅冯雪英
儿童肥胖易引发多种慢性疾病
“我闺女上初一，现在已经是班里体重最重的了，老师三天两头打电话让少吃多活动，我也担心她青春期正是爱美爱漂亮的时候，会影响心理发育，真是愁得厉害！”“我家儿子刚上小学二年级，体重120斤，比大人都能吃”……家长们凑到一起，类似这样的问题经常能够听到，也经常能看到那些“心宽体胖”的孩子们逗留在肯德基、麦当劳等快餐店里大快朵颐。
对此，专家表示，人群中只有约10%的肥胖是由遗传因素决定的，大多数孩子的肥胖是环境因素和社会经济因素共同作用的结果。
专家介绍说，现在的孩子课业负担重，静态活动时间过长，体育锻炼减少，运动量严重不足。并且我国饮食习惯普遍存在“早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富”的现象，部分学生和家长缺乏合理营养常识，容易根据个人饮食偏好，片面地摄入高热量食物，比如巧克力、甜点、油炸食品、奶油制品等，加上零食摄入量过多、边玩边吃等不健康饮食行为为之“火上浇油”，导致肥胖儿童数量逐年升高，增加了成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的几率。
专家表示,儿童肥胖是多种慢性疾病、心理疾病的危险因素。肥胖儿童成年后易患高血脂症、动脉粥样硬化等慢性疾病,并且肥胖儿童易产生自卑、内向、抑郁等不正常心理状态,会严重影响孩子的生活质量。
13岁初中生体重182斤，已是“三高”患者
13岁的大壮名如其人，长得非常壮实，身高1.69米，体重却已达182斤。不仅体重超重，血压还高。在前不久的一次学生体质监测中，大壮的血压高达160/80,后经检测，血糖、血脂也高，年龄不大却成了“三高”患者。
专家建议学校、家庭、社会共同为孩子营造一个良好健康生活环境,培养孩子们养成健康生活方式,指导孩子科学减重,增强体质。如果孩子体重、血压居高不下,建议家长及时带孩子到正规医院就诊。
专家强调说，儿童青少年的肥胖干预必须贯彻“预防为主”的方针，帮助孩子建立健康的行为和生活方式，保证供给其生长发育所必需的能量和营养素，纠正儿童青少年和家长不健康的饮食行为，督促孩子积极参加户外活动，有效控制体重过速增长。具体而言，家长应选择多给孩子提供一些粗加工或富含膳食纤维的粮食和蔬菜，食谱丰富多样、定时定量，避免暴饮暴食和偏食。同时，家长应鼓励孩子多参加户外活动，参加一些消耗能量又简便易操作的运动项目，比如：快走、慢跑、爬山等，持之以恒，养成每天锻炼的好习惯。
另外，家长要想及时快速了解自己和孩子体重是否正常、超重及肥胖，可以计算一下BMI。BMI是身高体重指数，主要反映全身性超重和肥胖。指标的计算简便易操作，即BMI=体重（kg）/身高（m）的平方，比如一个身高1.74米的人体重为89公斤，那么他的BMI=89/1.742=29.40，按照我国体质标准，BMI小于18.5kg/m2为偏瘦，在18.5kg/m2-24kg/m2之间为正常，大于24kg/m2为超重，大于28kg/m2为肥胖。孩子的BMI，还要根据年龄和性别数据查表判断。
没有不好的食物，只有不合理的搭配
“我怕绿叶菜上有残留农药，所以小白菜、油菜全都用水煮过了再炒。”“现在的水果买着很方便，我每天不吃馒头米饭，只吃水果。”“无肉不欢！吃饭没有肉，那还有什么意思？”民以食为天，那么，每天三顿饭吃什么，怎么吃才最健康？如何做到均衡搭配，合理膳食呢？
对此，烟台市疾控中心营养专家告诉记者，没有不好的食物，只有不好的搭配。每日三餐要做到：食物多样，谷类为主；多吃蔬果、奶类和大豆；适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉；少盐少油，控糖限酒；吃动平衡，健康体重。
根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》要求，营养专家建议每天的食物应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。具体建议的食物摄入量如下：宝塔第一层谷薯类食物，一般建议成年人每天摄入250g-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g；宝塔第二层蔬菜水果类，分别摄入量为300-500g和200-350g，第三层为水产品、畜禽肉等动物性食物，推荐摄入量分别为40-75g；蛋类40-50g；第四层为奶及奶制品300g，大豆及坚果类25-35g；最顶层为烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g-30g，食盐不超过6g。
□支招
中小学生怎么吃
为了便于学生家长记住平衡膳食的原则，中小学生营养指南可采用“拳头原则”来理解，即“肉：粮：奶豆：菜果=1:2:2:5”。按照一个拳头大小的生食物重量范围为120-200克，平均为150克。家长可根据自己拳头的大小，对照表格来粗略估计孩子每天各类食物进食量的比例。
1.小学生每天吃多少1-3年级4-6年级6-8岁9-11岁谷类及薯类300-400350-400蔬菜300-350350-400其中深色蔬菜150-200150-200水果150-200200-300水产、禽畜肉类100-150100-150鸡蛋50（约1个）50（约1个）奶及奶制品300300大豆及其制品30-5030-50植物油2525盐4-64-62.中学生每天吃多少初中生高中生12-14岁15-17岁谷类及薯类400-500400-600蔬菜400-500500-600其中深色蔬菜150-250250-300水果250-400250-400水产、禽畜肉类125-150125-150鸡蛋50（约1个）50（约1个）奶及奶制品300300大豆及其制品30-5030-50植物油2525盐66注：
单位：克。奶及奶制品以鲜奶计；大豆及制品以干黄豆计。
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