拼命“撸铁”，就能减肥？, 26岁女孩“吃得太少，运动过量”引发肌肉衰减、营养不良5 月13日-19 日是“全民营养周”，今年的主题是“吃动平衡，健康体重”关于
5 月13日－19 日是“全民营养周”，今年的主题是“吃动平衡，健康体重”。烟台毓璜顶医院临床营养科主任宋新娜介绍，根据中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）显示：全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，比2002年上升了7.3和4.8个百分点，6-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，比2002年上升了5.1和4.3个百分点，全国超重肥胖问题凸显。因肥胖问题引发的各种代谢综合征也在逐日增加。
她建议，普通人群应该以《中国居民膳食指南》为指导，合理搭配食物，坚持适量运动，养成健康的生活方式。对于超重、肥胖等营养过剩的人群，要均衡地膳食，积极参加身体锻炼，坚持植物性食物为主的膳食模式，合理地搭配三餐。YMG记者王鸿云通讯员李凌峰
“吃”的太少，26岁女孩营养不良
26岁的办公室文员丽丽最近浑身疲乏无力前去医院就诊。经过检查之后，发现丽丽有些贫血，且有营养不良的症状。“经过仔细询问，发现这名患者近三个月以来一直都在拼命地节食减肥，下班后就去健身房开始大量的健身运动。”毓璜顶医院临床营养科主任宋新娜介绍，这名患者就是因为节食太厉害，又运动过量而导致的营养不良。长此下去，不仅达不到减肥的效果，反而会令身体的肌肉衰减，对身体造成损害。“充足的营养是身体正常代谢的基础。如果营养不良，就像原料不够，代谢就会受到影响，这样其实更容易发胖。”宋主任介绍，有些人长期采取一些极端的减肥法，比如只吃苹果减肥、喝果汁减肥，喝可乐减肥等。这样极易导致蛋白质摄入严重不足，而且可乐、果汁和水果中的糖类含量高，但是维生素和矿物质却少的可怜。
“动”的不对，减肥越减越胖
采访中，记者发现，为了快速减肥，有些人不仅通过节食减少营养，还拼命运动，加大身体的消耗量。“咬牙跑了3公里，横纹肌溶解致急性肾衰竭住院10多天”、“拼命撸铁，24岁帅哥健身练腹肌，练成急性肾衰竭”……打开网络，类似运动过量而导致身体出现问题的新闻层出不穷。而且如果运动的方式不对，减下去的只是肌肉不是脂肪，只会越减越肥。
那么，该如何正确的运动？宋主任介绍，运动健身一定要循序渐进，不要急于求成，或者只做“周末运动员”。运动的过程可以参照“先有氧，后力量，重视柔韧性运动”的方式来进行，并且随时随地地进行，寻找和培养自己有兴趣的运动方式，多样结合，逐渐增加运动量。
吃动两平衡，保持健康体重
“吃动两平衡，吃和动同样重要。”宋主任介绍，吃是能量摄入的源头，体重过重或过轻都不是健康的。中国居民膳食指南指出，“食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡”。
“培养良好的饮食行为和运动习惯是控制体重或增重的必需措施。”宋主任介绍，对于肥胖的人，饮食调整的原则是控制在总能量基础上的平衡膳食，控制高脂肪高糖的精加工食品，如蛋糕、面包、饼干、含糖饮料以及油炸、油煎食物，增加全谷类、薯类等，适量的肉类、海产品、蛋类、豆制品的摄入，保证蔬菜水果的摄入充足。减肥速度以每月2—4kg为宜。需要注意的是，平时我们所说的“减肥”并不是简单的减重，更重要的是减少脂肪。禁食的方法常常以丢失水分和肌肉为代价，并不能维持长久，而且容易反弹，所谓“越减越肥”。
但如果是体重过轻的人群，该如何达到健康体重？宋主任介绍，对于体重过轻者，首先应该排除疾病的原因，然后评估进食量、能量摄入水平、膳食构成、身体活动水平以及身体成分构成等。根据目前的身体健康状况、能量摄入量和身体活动水平，逐渐增加能量摄入至相应的推荐水平。
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