三文鱼从大西洋深海“游”到烟台

今晨6点 2018-04-24 09:28 大字

晨报讯(YMG记者姜晓摄影报道)在烟台开发区东方海洋鲑鱼养殖基地里,三文鱼(大西洋鲑)正快活地在为其专门设计的养殖系统中畅游。这种来自大西洋北部沿岸海域的深海冷水鱼,在国内首次实现了鲜活供应,而烟台市民,能够吃到国内最新鲜的三文鱼。三文鱼在国外以海上网箱养殖为主,近几年因病害与寄生虫控制问题,成本高企,供应受阻,而东方海洋的陆基工业化循环水养殖模式,将成为世界三文鱼养殖重要的发展方向之一。东方海洋鲑鱼养殖基地坐落于烟台开发区大季家街道。2010年,基地从挪威引进大西洋鲑鱼卵及循环水苗种培育系统,充分利用该养殖基地独特的地下恒温冷海水资源,与中科院海洋所合作,通过技术引进与自主创新,构建了东北亚首家大规模大西洋鲑工业化循环水养殖基地,实现了大西洋鲑商品鱼的大规模鲜活供应,填补了国内空白,为世界海产养殖业树立了新标杆。基地经理江鑫介绍,中国的三文鱼市场是全球最大且最具爆发力的市场。2001年到2016年,中国市场冰鲜大西洋鲑消费量增加10倍。2017年,中国市场消费了10万吨冰鲜大西洋鲑。据挪威水产局估计,这个数字将在2025年突破24万吨。目前大西洋鲑全球产能在200万吨左右,国内能够生产冰鲜大西洋鲑的企业,只有东方海洋一家。冰鲜大西洋鲑只有8天的保鲜期,经过通关和长途运输,不仅品质受到影响,售价也会提高,东方海洋鲑鱼养殖基地的大西洋鲑可实现产地直供,现场捕捞,通过活鱼、冰鲜等多种方式快速运输到全国各地。同时配合电商平台引流,积极通过“新零售”渠道拓展新的运营模式,发挥供应优势,扩大市场份额。下一步,东方海洋大西洋鲑养殖项目将联合世界500强企业,力争实现跳跃式产能拓展。

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