整治露天烧烤需常抓不懈

烟台晚报 2018-04-18 09:29 大字

随着天气逐渐转暖，市区违章占道露天烧烤现象逐渐出现抬头趋势。4月16日开始，芝罘区各街道（园区）、综合行政执法部门正式启动了夜间占道露天烧烤整治工作。（4月17日大小新闻客户端）

许多人爱吃烧烤，一到夏季，露天烧烤似乎也成了许多城市的“标配”。而露天烧烤却让管理部门伤透了心：治理难度大，很多市民不理解。许多城市下的“一刀切”猛药，效果也不理想。如北京市曾出台“露天烧烤禁令”，最终却沦为一纸空文，形同摆设。

禁令“流产”的尴尬，说明了各地对露天烧烤是又爱又恨，同时又常滑入“治理、反弹，再治理、再反弹”怪圈。毫无疑问，露天烧烤带来一系列问题，诸如占道经营、油烟排放、烟熏火燎、噪音扰民、食品安全等，不仅堵塞交通，存在安全隐患，而且污染环境。在烟台，露天烧烤现象也不容忽视，每年管理部门进行治理，违规摊点被取缔的新闻也常见诸报端。露天烧烤查处难既与摊贩跟管理者“躲猫猫”有关，也与一些市民对其“热捧”不无关系。诚然，坐在路边吃肉串、喝冰啤，成了许多市民喜欢的消夏休闲方式，但在大伙高兴畅饮的时候，炭火烧烤、使用无烟炉具不开启净化装置等一些违规经营行为，却给城市夜生活带来了不和谐的音符。

整治露天烧烤现象，是文明的需要，能有效推进环境空气质量的改善，提升人居环境质量。烟台是全国文明城、卫生城，干净、整洁、宜居的城市环境，需要用心打磨细节，需要城市管理更上一层楼。换言之，城市美好环境，不能放过任何一个细节，同样，城市管理也考验着管理者的智慧。整治露天烧烤是城市管理的一个重要细节。很显然，一刀切的“禁”并不符合多方利益，也被实践证明失灵。

整治露天烧烤，不能只刮一阵“整治风”，而需常抓不懈。像芝罘区基本上实现了无烟炉具全覆盖，但露天烧烤经营中未经审批非法占用城市道路（空地），未使用无烟环保炉具，抑或使用了但不按规定开启油烟净化装置、不定期清洗油烟净化装置等问题，还不同程度存在着。这也说明，虽然烟台市多年治理露天烧烤，准入门槛越来越高，执法标准越来越严，但市区烟雾缭绕、违规情形还没有根治。正因为违规占道露天烧烤有打游击、易反复的特点，因而治理该顽疾更需要有针对性地“反复击打”，以及有耐心地常抓严管。

如何有效整治露天烧烤市场是一门不大不小的学问，既需疏堵结合，不搞一刀切，又需多管齐下，管理人性化、治理常态化、持续化。狠抓之余，也当从准入、经营和管理各个环节入手，系统地加以规范和治理。当然，我们也呼吁广大市民拒绝违规占道烧烤行为，享受绿色餐饮，同时希望经营业户能自觉遵守城市管理规定，依法依规开展经营，共同打造整洁优美文明的城市环境。

本报评论员

姜春康

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