姥姥的荠菜情
烟台四中初一三班孙天旭
荠菜是一种野菜，味道清香鲜美。我国民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的谚语。我姥姥就经常给我包荠菜猪肉馅的饺子吃，那味道，真是好极了！
周六，姥姥要带我去挖荠菜，这可是我第一次挖野菜。我跟在姥姥身后，心想着：荠菜是什么样子呢？我可一点也不熟悉它，再说在这光秃秃的地里，哪有它的影子？
我好奇地询问姥姥。姥姥说，她小的时候家境贫寒，还没有灶台高的时候，便开始踩在板凳上为家人做饭。粮食是不够的。每天必得挖些野菜掺进粮食里，而荠菜是其中最美味的一种。尤其是春荒的时候，荠菜总是最早从冰雪初消的地里长出来。“野菜里数荠菜最能活，天旱的时候，叶子就会变成细细的，天冷的时候就平平地趴在地上，可总归能长出来！”她边说边拨开枯黄的杂草，用小铲一挑，揪着根部一抖，草屑和泥土纷纷散去，一棵荠菜躺在掌心，完整而干净。我仔细端量它的样子，只见长长的根上长着几片锯齿状的叶子，还有点淡紫色。我终于认识了荠菜的模样，就自己开始寻找野菜。一棵两棵……我发现了好多荠菜，用铲子使劲地铲进它的根下面，然后再撅一下，“哇”，荠菜的根好深啊，白白的颜色，一股泥土的芬芳扑鼻而来，一会儿手也脏了，鞋子上面还沾满了泥土，累得我气喘吁吁，原来，挖荠菜也不是件容易的事情！
姥姥说，无论春水怎样绿，早樱怎样烂漫，只有荠菜舒展起叶片才算是春天到来；每年的第一场春雨后，姥姥就要到空地里遍寻这种不起眼的野菜。苦苦寻觅半日，才找到一小把，小心地洗净，细细地剁馅，包饺子。吃了荠菜饺子，这个春天才算圆满了。
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