一份份文献传递着对张裕的一种情愫 中国葡萄酒文史专家陈庄先生向张裕酒文化博物馆捐赠50余份珍贵文献
本报讯YMG专刊记者赵鹏昨日上午，一份份饱含温度的文献从千里之外来到张裕酒文化博物馆。张裕酒文化博物馆从中国葡萄酒文史专家、知名葡萄酒专家陈庄先生手中，接过50余份珍贵的历史文献资料，为博物馆的葡萄酒文献再添新精彩。陈庄老师是张裕的老朋友，从2005年起担任张裕自有媒体《葡萄酒鉴赏》杂志主编。此次捐赠，用陈庄老师的话说，这些文献是物归原主，让它们留给其他方面专家，从他们的角度去盘活这些文献，发挥更好地作用。16份文献见证中国近现代葡萄酒的发展历程，早在1892年张裕公司创办之初，张裕葡萄酒不仅在上海、北京、南京、厦门等地迅速风靡开来，更有在南洋和北美洲、中南美洲的华侨集中地区打开销路，俄国商人也多有订货。随着张裕葡萄酒的热销，其广告也在日本、新加坡、马来西亚等国家刊物登出，如1916年5月16日马来西亚《槟城新报》刊登张裕葡萄酒槟城“代售处”东方洋行的广告：“……自上年在沪开售以来，大承中外人士欢迎，交口称赞。近值提倡国货，购者更为畅旺，益见各界诸君爱国热忱。本公司新到烟台张裕酿酒公司(葡萄酒)列左……”列出的酒款名称有贵人香、大宛香、樱甜红、玛瑙红、佐谈经、亲霞觞等，共计14种。张裕葡萄酒广告丰富且有趣，是中国葡萄酒深厚历史底蕴和文化内涵的有力佐证。
自2005年参与创办《葡萄酒鉴赏》杂志以来，陈庄先生一直浸泡在葡萄酒行业中，在多个杂志、报刊长期开设专栏，分享葡萄酒品酒知识、中国葡萄酒文化以及介绍世界各地的葡萄美酒。“研究中国葡萄酒文化和历史，绕不开张裕。”谈及未来的工作规划，陈庄先生表示将继续专注于中国葡萄酒领域，“在今后将努力写几本关于张裕的书，比如张裕简史、张裕历史上的100幅广告、与张裕有关的100位名人等题材，围绕张裕的品牌史料，挖掘出更多中国葡萄酒发展的历史。”一份百年文献印证张裕专注普及葡萄酒文化在此次所获捐的50余份文献资料中，有张裕公司在1918年刊登于《小说月报》、1923年刊登于烟台《新报》、1925年刊登于上海《钱业月报》等上世纪知名杂志和报纸的珍贵资料，所刊登广告涉及张裕葡萄酒、白兰地等多个葡萄酒款，以及销售地点、价格、产品品质等丰富的文字资料和图片，比如现在热销的张裕醉诗仙已在当时广告中提及。其中不乏详细记载葡萄酒原料及酿造技术的文献，如1940年上海《科学趣味》杂志第2卷第6期刊登的“张裕葡萄酒，纯粹用葡萄汁酿制；张裕白兰地，滴滴由葡萄酒蒸馏”；以及详细描绘了当时社会上以喝葡萄酒为乐的时尚生活和风土人情，如刊登于1925年《东方杂志》第22卷第14期的“游山玩水岂可无美酒以助游兴；燕语花香尤宜备美酒以饶清趣”等。除了以上潮流刊物外，张裕更是在上海《新闻报》、广州《民国日报》、《旅行杂志》、北京《生活》画报等时尚生活刊物刊登多种类型的广告，推广葡萄酒，传播葡萄酒文化，推动社会大众饮用葡萄酒的社会风气形成和中国葡萄酒行业发展。坚守与传承张裕成民族工业葡萄酒产业先驱本次所获捐的珍贵文献史料，不仅仅是张裕公司历史及文化传承的载体，也是中国近代葡萄酒酿造工业发展进程的历史见证，对于丰富中国葡萄酒文化及历史的研究，具有重要意义。在谈及文献史料的意义与未来用途时，张裕酒文化博物馆馆长于波表示，陈庄先生捐赠的文献非常珍贵，对丰富张裕酒文化博物馆的馆藏、对研究张裕公司早期的产品营销、市场宣传，都会起到积极的推动作用。陈庄先生作为资深的葡萄酒文史专家和研究学者，他们今后将共同探讨一些史料编纂，对进一步挖掘张裕企业文化、弘扬张裕酒文化博物馆的文化品牌，将对其藏品举行特展。未来，他们将进行深入潜心地研究，推动张裕企业文化、葡萄酒文化向更高的水平迈进。一直以来，张裕都十分重视对中国葡萄酒文化的研究和保护，在刚刚公布的第一批国家工业遗产名单上，张裕以地下酒窖、“张裕酿酒公司”老门头、“张裕路”石牌及张裕地界石、1892俱乐部(张弼士故居)及张裕金库、亚洲桶王及清代进口橡木桶、板框过滤机、蒸馏器、金星高月白兰地、1912年孙中山“品重醴泉”题词、1915年巴拿马万国博览会奖牌、1937年解百纳注册证书等11个项目位列名单第一，同时张裕也是山东省唯一被列入国家工业遗产名单的企业。
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