储藏冬菜有妙招

本报讯（YMG记者刘晓阳通讯员周兆亭）近日，烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3585个，合格3585个；水果样品393个，合格393个。

推荐食用指数较高的蔬菜品种有：小白菜、菠菜、豆角、生菜、油菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子、芸豆、黄瓜、头菜、白菜。本周适宜生吃的蔬菜品种有：黄瓜、白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

进入冬季，市民纷纷购买冬菜，如何储存？听听蔬菜专家的建议吧。

大葱：新买回来的大葱不要把根和叶子剪掉，只要把葱叶卷起来，叶朝外、根朝里地放在塑料袋里就可以。等过段时间天冷，葱彻底冻实以后，把塑料袋口封严即可。

萝卜：将新买的萝卜的缨头用刀挖去，每个萝卜都用一个塑料袋装好，把萝卜的尾巴露出塑料袋外边，萝卜能呼吸到新鲜空气，就不会腐烂了。围着萝卜根把塑料袋系好，再把萝卜统一装到一个大口袋或大箱子里，放到走廊、阳台或小仓库都可以。

白菜：用不要的大菜叶外帮将白菜包裹起来，这样可以防瘪，保鲜。

土豆：在闲置不用的泡沫盒里先放一层沙子，在沙子上放一层土豆，重复放沙子和土豆，直到放满，盖上盖子，在盖子上扎几个洞洞，以便空气流通，可以防止土豆长芽。

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