这些地方的饮食习惯该改改了！

湖南人口腔癌高发，发病率高于全国平均水平；青岛人最爱啤酒+海鲜，被称为“痛风冠军城市”；广州人喜爱吃甜食，糖尿病发病率高出全国水平三倍……其实，这些疾病都跟当地人的饮食习惯有关系。

川渝人爱吃辣火锅： 六成人得过痔疮

说到火锅，首先想到的就是四川和重庆的经典辣火锅，把新鲜的食材放到重辣的牛油、清油锅底，煮好后入口，辣辣的，好爽！

调查发现，喜食辛辣的人群痔疮发病率高达55.42%，比很少或偶尔吃辣的人高出15%。因为辛辣之物对直肠黏膜有直接刺激作用，最明显的表现就是局部充血，出现肛门直肠下段部位肿胀疼痛和出血。已经有痔疮的，辛辣之物还会加重痔疮的症状。

专家提示

在各类的解辣食物中，牛奶、豆奶等都可以一解火辣辣的灼热感，而且冰的牛奶和豆奶效果更好。为了防治痔疮，少食用辛辣之物。

青岛人爱吃海鲜喝啤酒：

青岛是“痛风冠军城市”

“喝啤酒，吃蛤蜊”，是青岛人夏季不可或缺的美食配搭，再配上温润潮湿的气候，使得青岛的痛风发病率跃居成为全国之首。

青岛大学医学院附属医院内分泌科曾对5个山东沿海城市的4000多名成年居民进行痛风流行病学调查发现，五个沿海城市成年男性痛风发病率平均为2%，而青岛男性发病率达到2.2%，居全国之首。

是因为啤酒与海鲜同食后会相互作用，导致痛风？并不是。简单来说，是因为这二者都是高嘌呤食物，搭配在一起吃，会增加血液中尿酸（嘌呤的代谢产物）浓度，诱发痛风发作，但两者之间没发生什么反应。另外，高嘌呤食物不止啤酒和海鲜，还有肉类、大豆等。

专家提示

一般而言，海鲜、鱼以及各种肉中往往含较多嘌呤，而动物内脏如肝、肾、脑等部位含量更高，痛风病人要注意。

广州人爱吃甜：

糖尿病发病率高出全国水平近三倍

在广州的小吃中，甜点、糖水……甜食的种类很多，这里的人们爱吃甜，街上随处可见糕点店和糖水铺。

然而据广州市疾病预防控制中心介绍，从1997年开始该中心对广州越秀区北京街和海珠区江南西街的842名20岁以上的居民进行了随机问卷调查，结果发现糖尿病发病率高达6.13%，比全省水平高出约一倍，比全国水平高出近三倍。

虽然摄入过多糖分不会直接导致糖尿病，不过，它会让人长期处于高血糖状态，给胰腺系统造成很大负担，一旦胰腺无法分泌胰岛素，就会诱发糖尿病。

专家提示

平时应该少吃点糖块，并且要控制进食的甜食量。在做饭的时候，也要尽量少放白砂糖等精制糖。

山东人重口味：

心血管疾病成山东人首位死亡原因

山东的海盐产量较高，莱州和鲁北的大粒盐、青岛和寿光的海精盐都颇有名气，鲁菜也以嗜咸而闻名。山东人喜欢重口味，做饭盐放的多，酱也不少。结果显示，山东居民标准人日食盐摄入量为11.58克，比膳食指南推荐的6克/5克高出近一倍。

专家提示

多用新鲜食材，少放盐和其他调味品，少吃腌制食品，巧妙搭配多种滋味，可减少盐用量，在外点菜时主动要求少盐，优选原味蒸煮等低盐菜品。

湖南人爱嚼槟榔：

口腔癌发病率高于全国平均水平

综合2009~2015年数据，湖南省的口腔癌发病率和死亡率增长较为明显，发病也明显高于全国平均水平，这跟当地人爱吃槟榔有很大关系。

槟榔与益智、砂仁、巴戟被称为中国四大南药。槟榔果中最具药用价值的就是槟榔碱，不过它既是药也是“毒”，有一定的遗传毒性，临床上使用的槟榔是经过特殊处理的，不建议日常食用。

专家提示

有些人喜欢边嚼槟榔边抽烟，但有研究表明，饮酒或吸烟同时嚼槟榔，口腔癌患病风险更高。因此最好戒掉槟榔，更不要边抽烟或边喝酒的时候嚼槟榔。

乔靖芳、张萌

来源：《健康时报》

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