开渔后 新鲜鱼虾唱主角 目前市场上的海鲜多来自外地,本地货大都进了高档饭店

市民们在南下河市场上挑选海鲜。过去几个月,潍坊市市场上的海鲜以冷冻类的为主,开海捕鱼后,鲜活海鲜陆续上市。9月3日,记者采访发现,市场上的海鲜种类明显增多,但多是“外来户”,本地产的海鲜大多进入高端市场。相比于往年同期,目前海鲜价格比较亲民,但随着中秋节临近,海鲜价格或会提高。海鲜种类明显增多,市民忙购买

3日上午,记者走访城区南下河市场、南门市场和早春园市场发现,相比于七八月份,海鲜的种类明显增多,其中鲜活鲅鱼、偏口鱼、带鱼、鲈鱼等唱起了主角。

在南下河市场,最热闹的就是海鲜区,几乎每个摊位前都围满了市民。“七八月份禁渔期时,市场上都是冷冻海鲜,口感比鲜海鲜差不少,而现在卖的基本上都是刚从海上捕捞的。”家住中央生活城小区的马女士表示,她本来是想买螃蟹的,却发现鲅鱼、鲈鱼都很新鲜,便决定买上一些。

多名摊贩表示,除了常见的螃蟹、大虾外,鲅鱼和带鱼深受消费者的喜欢。“从9月2日开始,凌晨来送货的批发商们就带了刚捕捞的海鲜。”摊贩王振明说,前来选购的市民一般都会买上好几个种类的海鲜,“在休渔期里,市场上的海鲜少,每天上午10时左右,来进货的人就少了,而现在到中午12时都有人来选购海鲜。”

在南门市场,多个水产品摊位上也都摆出了新鲜的带鱼、鲈鱼等。“市民一看新鲜,都会多买上一些,当天没有买到货的市民直接预订了明天的。”商贩刘师傅说,开海捕鱼后,他们的买卖也好做了很多。

多是些“外来户”,本地货难见影

随着大批渔船入海捕鱼,市场上的海鲜数量和种类逐渐增多,让消费者高兴的是,价格并没出现上涨,显得比较亲民。记者注意到,新鲜鲅鱼按照个头大小每斤从6元到20元不等,偏口鱼每斤14元左右,带鱼每斤15元左右。

多名商贩表示,从海里捕捞的海鲜数量逐渐增多,价格比较平稳。“从8月份开始,螃蟹大量上市的时候,价格就比较便宜,普通大虾的价格在30元一斤,也不算太高。”王振明告诉记者,近段时间,海鲜不会出现太大的价格波动。不过按照往年经验,在临近中秋节前的几天时间里,价格可能会提高。

记者采访得知,目前潍坊市市场上的海鲜多来自外地。“我这里的鲅鱼是从莱州和青岛运过来的,都是刚捕捞上来的。”南下河市场上的商贩刘女士说,尤其是个头较大的海鲜,基本都来自远海,近海里的数量比较少。

采访中,一些商贩表示,从本地沿海捕捞上来的海鲜很少在市场上见到,一般都走向了外地高端市场。市民想吃本地海鲜,只能到海边碰碰运气。

寿光羊口渔港的渔民孙师傅表示,以前近海捕捞上来的海鲜还会在本地销售,而现在多卖到了大城市的高档饭店里。

“由于潍坊近海地处北方,海鲜生长期长,肉质肥美、口感好,很受一些大饭店的喜欢。”孙师傅告诉记者,现在渔民捕捞的海鲜根本不用运到岸上卖,在海上就被外地来的商贩收购了,“只有一些小渔船会把非常少的海鲜运上岸,商贩批发后在附近市场上销售,价格自然低不了。”

想吃肥美虾蟹,还得等一两个月

记者采访中发现,市场上销售的不少海鲜个头偏小,螃蟹和爬虾也都没有“出黄”。对此,商贩和渔民们纷纷表示,市民想吃体肥的海鲜还要再等等。

“在山东一带,吃螃蟹最佳的时间是中秋节前后。”南下河市场上的海鲜商贩王国庆说,再过一个月左右时间,大闸蟹和梭子蟹的个头会更大,肉质更加肥美,“现在的螃蟹个头也可以,不少市民只能尝尝鲜,一个月以后才能吃到最肥的螃蟹。”

“今年海洋渔业资源比较可观,这下市民可有口福了。”王国庆说,再过几天时间,一些较大的船只就会陆续返航,带回更多的海鲜。

而从沿海小渔船打捞上来的爬虾等海鲜来看,个头还是比较小。“虽然爬虾的味道鲜美,但个头太小,吃起来不过瘾。”羊口渔民孙师傅说,两个月之后,捕捞上来的爬虾才是最好的吃,到时候也会吃到虾黄。

文/图本报记者邓永杰实习生王凯丽

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