鸡蛋价格扶摇直上,这是为啥?

从降雪以来，蔬菜价格逐步攀升，而鸡蛋价格则以每天增加0.2元的速度攀升，“火箭蛋”的专有名词又重现江湖。昨日上午，记者从农贸市场、蔬菜批发市场、养殖户和饲料厂等环节进行调查，蔬菜涨价有天气、交通和市场供给的原因，而猪肉和鸡蛋涨价则跟饲料有很大的关系。

鸡蛋以每天0.2元的涨幅上涨

一个周以前，李某到北马路小农贸市场买鸡蛋，卖鸡蛋的摊主告诉她4.5元一斤。“什么时候涨价了？上次买的还是3.8元呢”。“刚涨的，估计还能涨，要不你就多买点。”18日上午，李某再来去买鸡蛋，对方告诉她：“6元一斤，昨天5.8元，明天6.2元，越来越高，别问我为什么涨这么快，涨这么高，我也不知道，送来的价格就高。”李某掂了掂鸡蛋，这次买的30元钱的鸡蛋分量跟上次20块钱鸡蛋的分量差不多。

据市价格监测中心监测，市区个市场鸡蛋价格平均6.07元，与15日相比，上升13.79%。

“鸡还是那些鸡，蛋还是那些蛋，但是每天喂鸡的饲料成本增加了，并且每天都在上涨。蛋鸡饲料主要是玉米和豆粕，这几天一吨饲料差不多涨了六七百元。”莱阳市谭格庄镇的一位养殖户迟某说。

记者就此咨询了从事饲料行业的一位人士，他透露给记者说：“每年的秋冬季节，玉米和大豆市场供给相比别的季节要充足，也就是说饲料从来没有在这个季节涨过价，但现在是暴涨。”

受饲料涨价的拖累，近期猪肉价格也在上涨，只是涨势没有鸡蛋的涨势明显，从之前的26元一斤涨至了30-31元左右，距离前几年十几元的区间遥遥无期。

大葱、辣椒、韭菜价格攀升至7元

习惯了每年冬天一块钱一斤大葱的市民感觉到今年葱真贵。现如今，市场上的葱价达到了7元一斤，108元钱只能买15斤葱。与葱价相同的是，辣椒的价格也是7元。记者在红利市场看到新上市的紫根韭菜也标价7元。

市价格监测中心监测的数据，烟台市蔬菜价格升多降少。20种主要蔬菜平均价格4.56元，上升1.88%，分品种看“12升2平6降”。例如菠菜每斤2.5-4元，芸豆4-5元，连平时最不值钱的土豆和洋葱价格也攀升至2-2.5元。

通常说白菜价意味着低廉，但是现在如今白菜价格涨至了1.5元，一棵白菜至少得10元钱，在一个月以前0.7元一斤。

就此记者采访了烟台汇景蔬菜批发市场管理有限公司负责人邢军。“辣椒、芸豆价格跟往年相差不大，大葱、姜、蒜和白菜价格与往年有很大的不同。像我们本地吃的大葱有来自章丘和寿光等地以及烟台周边地区，2020年夏天雨水充足，不利于大葱的生长，市场供给量明显减少，所以大葱价格高居不下。姜、蒜和葱的价格一般是齐步走。白菜的价格这几年批发价一般在0.4元左右，而现在的批发价格是1.2元，所以市场上卖1.5-2元也比较正常。目前市场上零售的白菜大多都是本地白菜，例如福山、蓬莱等地菜农直接拉到市场上销售，从目前了解到的情况是，今年种植白菜的面积相比往年要少。”

不过邢军认为目前谈论蔬菜春节行情还为时尚早，毕竟还有近一个月的时间，蔬菜的保质期又比较短。“蔬菜价格这段时间涨势跟前段时间大雪有直接的关系，一是光照不足，影响生长；二是影响交通，外地蔬菜运输受阻。虽然大雪过了有一个多星期了，但零售市场反应比较滞后。随着未来天气逐渐好转，基地的蔬菜生长比较快，交通通畅，可以预见蔬菜的价格会有下调的空间，但疫情又是一个不可控的因素。”

YMG全媒体记者 孙长波

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