心中的杜梨儿

烟台晚报 2020-08-14 10:47 大字

我的村庄自明末清初建村至今约400年的历史。村庄自古以来以盛产各种水果而闻名遐迩,其中香甜可口的洋梨就是这百果园中的佼佼者,而名不见经传的杜梨则是梨树家族的扶持者。

村庄梨树的品种太多了,多得让你目不暇接,数不胜数。譬如:伏梨,茄梨,洋梨,粗梨,鸭梨,香水梨,猴腚梨,玻璃梨,莱阳茌梨,猪嘴茌梨,高丽茌梨,红把梨,三季梨,日光梨等等。这些梨树,色泽各异,大小不一,成熟有早有晚。这些梨树各具特色,各具口味,入嘴之后,口舌生津,香气沁肺,吃过之后,念念不忘,还想再吃。但是,在吃着这些美味之时,你可千万别忘了杜梨儿啊!

为什么说不能忘了杜梨树,庄稼人儿化音叫它杜梨儿,那得听我慢慢道来。杜梨也是梨树家族中的一员,一个特殊品种,因为它貌不出众,果不惊人,它身上长刺,结的果实小的可怜,酸涩难以下咽,又不能卖钱,所以人们轻视它,把它当成二门后的了当了。但是,人们却没有看到它重要的一面,没有认识到它的传宗接代作用。杜梨,蔷薇科梨属落叶乔木,小枝棘刺状,野生野长,它分为两个品种,即灰杜梨和毛杜梨。灰杜梨,泛白绒装。毛杜梨,叶片大而厚,叶面光亮。君不知,杜梨树是嫁接各种梨树的唯一砧木。春天,清明前后是嫁接梨树的最佳时节,园边地堰地边沟旁,那些根部出土生长的野生杜梨比肩接踵,郁郁葱葱,大多农户每年这个时期都抓紧时间嫁接一茬洋梨,可备用,随时移栽,更新换代。嫁接洋梨要用毛杜梨,不要用灰杜梨,毛杜梨结的果甜脆可口,灰杜梨结的梨叫“铁头子”,顾名思义,像铁疙瘩,像手榴弹一样,硬邦邦,放到嘴里就像咬了一块生铁,牙齿受不了,年老年少的都不能吃。最主要的缺点是整个果实布满黑痣,星点,烂花脐,前边能烂三分之一,逐渐向后漫延腐烂。所以大老辈留下的这些劣等品种都被逐步地淘汰了。

很早以前,在我的老屋后自家就有一片果园,里面什么水果品种都有。小时候跟着爷爷上园,乐意吃什么就吃什么,专门挑大的好的吃。50年代中期互助组合作化,土地,果园都入了社,生产队果业组集体管理。时光如白驹过隙,转眼来到了1984年,农村又实行分田到户,我家6口人又分了2亩梨园,半亩苹果园。先前5户一组,联合管理,剪枝打药,疏花授粉。因为先前很多人没干过果业,新手多,要互相学习。技术人员实地讲解,示范指导,过渡一段后都是自己管理自己的。那时,我的园中地堰坡上,也钻出了很多的杜梨儿,我每年春天都自己嫁接好几十棵。早年生产队果业组他们嫁接也很简单,也不用使用地膜塑料袋套,不用玻璃丝线缠绑。就贴在离地面大约8公分左右,用小手锯把上面枝割去,用小刀周边削平毛边。用果业专用刀具在中间小锤慢慢敲打开一字形口子约3厘米,再把两边斜茬削好的洋梨接穗仔细对准插入劈口中,一端洋梨皮两旁对准砧木杜梨劈口两边的皮,使其慢慢衔接愈合生长。最后用泥土培上,形成一个小土堆就可以了,就等以后破土生芽而出了。现在嫁接更简单了,贴芽,斜接,洋剪子斜劈口,插入洋梨接穗,地膜缠绕,很容易成活。

“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”。四月是赏梨花的最佳时节,各种梨花次第开放。杜梨,是每年春天开花最早的一种梨花,比洋梨花早开三五天。你看吧,漫山遍野白花花的一片,那些蜜蜂嘤嘤嗡嗡,飞来飞去忙着采蜜。杜梨花的颜色,形状基本上与洋梨花一样。杜梨树也结果,只不过是很多人没有注意到它,因为它结的果实太小太小了,豆粒大小,颜色难看,赭褐色,酸酸的,不好吃,因此不被人看好。

杜梨,一种被人们忽视冷落的果树,多少年来,沉默稳重,从不张扬,默默无闻,甘做砧木,愿为人梯,更新换代,孕育出一棵棵新的梨树苗木,托起梨园中的一片新绿。然而,杜梨儿只有悄无声息的付出,却没有得到什么回报。我为杜梨鸣不平,我为杜梨唱赞歌。赞美你啊!心中的杜梨儿。孙英山

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