从一粒花生看企业发展之路听孙东伟解构国内花生油第一品牌是怎样炼成的
点击查看原图2017年，我国花生总产量为1740万吨，居世界第一位，占世界总产量的40%，中国的花生在世界独树一帜。即使在国内，花生对中国的油料市场也有着非同一般的战略意义！曾经，在中国的食用油市场上，两大品牌独占鳌头。直到上世纪90年代末鲁花的出现打破了这一格局，这个从山沟里走出的民营企业到如今已成长为国内花生油第一品牌。“中国的花生产业要掌握在中国人手中!”山东鲁花集团有限公司（简称“鲁花集团”）董事长兼总裁孙东伟说，如今的鲁花也已开始了下一个十年的变革。记者徐晓阳
物资站变身国内第一花生油企业
上世纪八十年代初期，中国正处于改革开放的阵痛期，不少集体企业开始关门倒闭，山东莱阳姜疃物资站与众多集体企业一样处于惨淡经营的境地，而鲁花集团的前身正是姜疃物资站。
鲁花集团的成立得益于创始人孙孟全，不过在孙孟全上任时，鲁花还是一个物资站，规模只有六七个人且已经处于连年亏损的状态。
1983年8月，孙孟全出任山东莱阳姜疃物资站站长，接手物资站后的孙孟全首先做的便是砍掉水泥、建材等项目，把精力全部放在了农产品的经营上。“物资站背靠黄土地，应该扎根农村，服务农民，而服务农民最好的办法便是做好农产品。”当时的孙孟全做出了一个“宁农勿工”的重大决策。
或许外人看来这是一个极不起眼的举动，却给一个即将倒闭的物资站带来了新的生机。孙孟全上任一年，物资站便实现了扭亏为盈。1986年，孙孟全成立鲁花植物油厂，此时的工厂已经开始全面钻研植物油的生产工艺。
独创技术获国家科技进步奖
在鲁花的生产工厂处处都贴着一个标语：“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”，这在当年催生了鲁花的独创压榨工艺，鲁花集团现任董事长兼总裁孙东伟这样说道。
在当年，食用油主要有两种加工方式。孙东伟介绍道：“一种是传统的土法榨油，但是工艺简陋，卫生条件差，加热时容易起沫冒烟，而且黄曲霉素经常超标。另一种是化学浸出法，用溶剂对原料进行浸提，然后高温精炼，经过‘六脱\’后炼出来的油，香味和营养却流失了。”
1986年，刚刚创办鲁花植物油厂，就遇到了一个难题，在食用油生产工艺上既想保留油品中的营养物质，又要解决黄曲霉素超标的问题成为了鲁花亟待攻克的难题，而唯一的解决办法便是自己发明一套新的加工技术。
“当时的董事长在厂区地下室建了实验室，像搞核武器一样研究起来。”孙东伟描述当时的情景时这样说道。同时，鲁花还广发“英雄帖”，诚邀全国各地专家，并安排公司的技术人员跟着学习、研究。经过6年攻坚，鲁花人在一次又一次失败后，终于在1992年成功研发出了5S纯物理压榨工艺。
“5S物理压榨工艺”横空出世后，国家有关部门多次组织专家组进行科技成果论证，结论是，该工艺科技含量高，是世界领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，引领了我国食用油工艺发展的方向。
2013年，鲁花凭借这一核心工艺，荣获国家科学技术进步奖，这不仅是食用油行业获得的最高荣耀，也创造了中国食用油行业的技术新高。
品牌成就影响力
1988年的国内食用油市场，鲁花还是偏安一隅的地方企业，尽管拥有5S独门绝技，但由于缺乏品牌影响力，其影响也只局限在山东本地。“在当时，董事长已认识到品牌的重要性，也就是从那时开始鲁花人一门心思地钻研起品牌的事。”孙东伟介绍当时的情景时说道。
要想扩大品牌影响力，定位成了当时鲁花人选择的关键因素。“当时，市场上的食用油种类很多，鲁花的油虽然好，但完全被淹没了。要想走出红海，就必须找到差异化的定位。”当时的孙孟全这样告诉员工们。
孙孟全认为，鲁花的优势是花生油，而这个细分市场还没有领导品牌。他决定将鲁花的定位确定为做花生油的第一品牌。为落实这一战略，鲁花无论在包装设计还是质量宣传上，都彰显自己作为花生油的品牌属性，让消费者看到花生油，首先就想到鲁花。
消费者经常会看到这样一个经典的画面：丰收后的农民用手剥开一粒饱满的花生，一滴油自上而下滴入油桶，溅起油花。伴随这一画面，鲁花花生油的形象也逐渐深入人心。2017年，鲁花的销售收入超过265亿元，连续多年雄踞花生油第一品牌，实现了一个地方企业到行业领军者的蜕变。
“中国花生产业要掌握在中国人手中”
孙东伟在接受采访时曾说道：“中国的花生产业要掌握在中国人手中，必须从种子开始。”鲁花人又开启了供给侧改革的另一战——高油酸花生种子之战。
据了解，油酸是单不饱和脂肪酸的一种，性质比较稳定，可以延长油的质保期和货架期。近年来，我国的橄榄油进出口量翻倍增长，一个重要原因就是橄榄油中的油酸含量高，而在消费升级的时代，能不能生产出高油酸花生油决定了鲁花成为“中国高端食用油引领者”的目标能否实现。此时的鲁花能否生产出高油酸花生油关键又在能否研发出高油酸花生种子。
“种子保卫战，是最重要的一场战役。”鲁花人认为，我国大豆、玉米等农产品的失守，无不与种子的控制权易手密切关联。
2018年1月18日上午，孙东伟宣布鲁花高油酸花生已经问世，自此中国的花生产业主动权也就掌握在了中国人自己手中。
“鲁花的发展始终与农民联系在一起，我们的花生种植大都是由生产基地周围的农民来种植，无形中也会带动当地农业的发展。”孙东伟说道。而“产业报国、惠利民生”的鲁花企业理念也再次体现得淋漓尽致。
时至如今，鲁花集团旗下除了以花生油为主的产业链外还利用自身技术优势生发出了以酱香酱油为主的调味品产业链。鲁花集团已经带动山东、河北、河南、江苏等地发展花生种植基地1000万亩，油葵种植基地30万亩。这些基地每年为农民创造收入100多亿元，带动1000多万农民增收致富。
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