延川：做年茶饭贴窗花
?刘桂林正在炸油糕。
本报记者 杨磊 通讯员 刘康 文/图
腊月二十三，俗称“小年”，自这一日开始，陕北农村各家就开始扫窑、祭灶、贴窗花、置办年货……处处充满了年的味道。
走过十八弯山路，就是延川县延水关镇王家塬村，道路一直硬化到了家门口，年味也弥漫了整个村庄。
王家塬村村民张春景家里也不例外。刚过完农历腊八节时，孙子就嚷嚷着要吃爷爷奶奶做的油糕、糕角儿。
“今年糜子丰收，用来做年茶饭绰绰有余。”张春景说，制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起，在水里浸泡一夜后捞出，在碾子上碾成粉，蒸熟后叫甜糕，给甜糕里放枣叫枣糕，用油炸叫油糕。
在陕北，还有一款过年不可缺少的小吃——摊黄儿。用软糜子面和谷米面两样和着，按一定比例加水混合，在专用模具上煎熟，两面金黄，柔软香甜。
到了吃饭的时候，孙子拉着爷爷奶奶坐在主位上，开心地吃着香酥的丸子、软软的油糕、皮薄馅大的糕角儿，欢乐祥和的气氛感染了在座的每一个人。
吃过饭，孩子们让爸爸举着，给干净明亮的窗户贴窗花。新的一年，新的希望，红红火火的颜色象征着红火的日子越过越好。这是庄户人家对新年的期盼。
张春景说，儿女现在都成家了，4个孙子最大的已经上小学五年级了，家里老人80多岁。一家四世同堂，老人脸上天天洋溢着幸福的笑容，逢人就夸自己的儿女孝顺。
张春景和老伴刘桂林一直在外地打工。如今，父母年事已高，他们就在老家一心一意地伺候老人的起居。儿女们心里也有了牵挂，过年过节回来一趟，一家人其乐融融。
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