延安市食药监局 确保舌尖上的安全
本报讯（记者 王宏海）3月1日，记者从延安市委外宣办召开的“凝心聚力追赶超越”新闻发布会上获悉，延安市食品药品监督管理局创新监管方式，在全省率先推行了网格化监管模式，确保了百姓舌尖上的安全。
据该局新闻发言人、副局长闫彪介绍，2012年按照简单、通俗、易操作的原则，在全市小餐饮推行了“三池五柜八有一整洁”设置标准。2015年在全省率先推行网格化管理模式，为每名监管人员划定不同监管“责任网和效能网”，实行“定片定区、定岗定责、定人定位”的监管模式。为了解决小餐饮“一抓就好、一松懈就反弹”的难题，延安市食药局实施了明厨亮灶工程、“文明餐桌”创建活动、地方特色小吃连锁经营等措施。
该县多措并举确保食品小加工作坊产品质量安全，通过严格生产设施配备、原材料控制、食品添加剂使用、工艺要求、从业人员素质、食品检测、食品包材、许可审批等“九道关口”。在全省创新推行了票随货走，票货一致的小作坊合格产品身份标志“一票通”，明确规定了“一票通”票据的规格、印制、分发、查验、使用和管理。
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