水啊水王欣
每当我淘米洗菜，常常不由自主地将水龙头开得很小。这源于四十年前我下乡的经历……
1975年，我在洛川县以南十公里处的一个南伏益小队的村庄插队落户，全村218口人，一字儿排开23个院子，每个院子有两个窑洞和一两间厦子房。我们知青小组的院子在村庄中间，院子外面是一条三四米宽的黄土大道，对面是一个大麦场。村的南侧有一个大涝子，是全村的最低处，每逢下雨，涝子水就被灌满，这里就成为村里人洗涮衣物，牲口饮水的地方。
村北侧较高处有一眼井，深30丈，井绳要两个青壮年才能抬起。打井水必需两人完成，一个负责绞辘轳和提水，另一个负责拉井绳。井绳挂在辘轳上，将水桶用绳头栓牢放入井中，人在井边坐稳用力抓住井绳慢慢下放；另一人用力绞辘轳，当水桶接触到井底时，用力摆动井绳；拉井绳的人再将另一个水桶挂上，将空桶向井下放去，并与绞辘轳的人协力拉井绳，将装了水的桶往上拉；当水桶露出井面，绞辘轳的人将水桶拉上井台，这样打一桶水大约要十分钟。深井里的水纯净甘甜，但每天水量有限，根本不够全村人食用，通常打一桶水上来只有半桶，其中还有半桶泥，打到最后就没有水了，因此每天每户打水是限量的。
井水不能满足全村人的生活用水，乡亲们就采用各种办法收集雨水，最有效的办法就是利用窑洞顶平台。洛川的窑洞多是用烧好的砖箍窑和贴面，砖上再加厚厚的黄土，同时用石碌碡压实压平，并带一定坡度，使下到窑背上的雨水集中到窑面墙前的水道流出，每当下雨，各户将水桶或水缸放到水道下便可收集足够的雨水，待雨水沉淀后可以作为生活用水。就是在这样靠天吃饭的黄土高坡上，人们惜水如油，井中打出的水，必定要反复多次使用。
洗脸节水。洛川的冬天大都在零下20℃-30℃，每天清早，洗脸的毛巾被冻得硬邦邦的。我们四个女知青将各自的毛巾放到同一个脸盆中，一壶四磅热水瓶的水倒入盆中，四条僵硬的毛巾在小半盆水中融化了，我们拿出各自的毛巾擦擦脸，便抢着第一个涮毛巾，为的是用更干净的毛巾再擦一次脸。洗完脸后的半盆黑水，一定要倒进我们的菜地里。
养猪节水。那一年生产队让我养猪。过去养猪都是用的涝池水，既不干净又没营养；而村里各家各户的涮锅洗碗水，既是井里清水又有锅中残羹剩饭的泔水，收集起来喂猪，既卫生又有营养。第二天，我搭队里拖拉机到县城，用自己的钱买了十几个小陶瓷缸，给全村没养猪的人家都放一个，请家中主人将泔水倒入，我每天挑着水桶到各家收集。一个月下来，小猪长得膘肥体壮，惹得饲养场的老饲养员们也交口称赞。
定时掏井。洛川县黄土高原的地质环境奇特，那时的钻井设备根本打不成井。井打到一半就遇到沙层，当钻头撤出后，沙子就把井堵了。因此要想有水喝，每年都要对老井掏一次，否则就会被井底的落石、泥沙堵得打不上水。掏老井非常艰苦、危险，有两个男知青不惧艰险报名参加，据他们上来后说，30多丈深的井下非常大，像帐篷一样，洞顶随时有落石砸人的危险。掏井就是将井底淤泥砂石清理，装入筐中，由井上的人拉出。后来生产队考虑知青的安全，掏井工作由当地有经验的农民承包完成，掏一次井大概得两个多星期。
为了找到新水源，我们小组的一些男知青跑遍村庄周围的黄土沟峁，但最终无功而反。
1989年，回城十年后又回到我挥洒过青春汗水的插队的南伏益村，村里拉了电。虽然老井已经报废，但临村打了一眼深水机井，村里每天用拖拉机去拉水供生活所需。而今，全村已经家家装上了水龙头，吃用水不用出院子了。
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