舌尖上的黄龙黄龙县中心小学六年级吴越

我的家乡柏峪社区作为黄龙最具特色的地方，这里的传统美食——柏峪馄饨也是毫不逊色的。

柏峪馄饨的馅可以是肉的也可以是素菜的，但传统上是白萝卜的。你要用手工把萝卜擦成丝剁碎放上调料拌匀。面要和得稍软然后揉光滑，再擀得又薄又匀切成梯形。面皮里裹上馅包成小元宝的样子。它们一个个整整齐齐地站在篦子上就像一颗颗玉珍珠似的可爱、诱人。

吃柏峪馄饨是要浇汤的。汤里面一定少不了豆腐——最好是油炸豆腐，要把它切成丝再配上胡萝卜丁、大白菜和一些肉汤，色香味俱。这便成就了当地这种特有的美味。

吃馄饨在我们柏峪这里也非常有讲究。过年吃馄饨，它是最高级的迎客饭，预示着来年财源滚滚；过喜事吃馄饨，它是必备的佳肴，饱含着对来宾美好的祝愿。爸爸说他记得自己小时候，一到过年，家里就包好多的馄饨蒸好装在袋子里。过年那几天，灶底的火就烧个不停，前锅里是开水，后锅里是热菜汤。来了客人，就煮上一碗热热乎乎的馄饨端给客人，既能爽口也可饱肚。

据说我们柏峪当地还流传下来一个有趣的习俗。就是青年男子第一次去女方家求亲，如果临走对方包馄饨给自己吃就表示已经答应了这门婚事，否则那就是表示人家在委婉地拒绝你了。

如今，吃柏峪馄饨已经显得非常方便。您不但可以来当地的农家乐吃到，还有真空包装的经济实惠，携带方便。希望您会喜欢上它哦！

新闻推荐

黄龙县林地保护利用规划通过专家评审

本报讯（刘杨阳张建立）近日，延安市林业局组织召开《黄龙县林地保护利用规划（2010-2020年）》（以下简称规划）评审会。来自国家林业局西北林业调查规划设计院、陕西省林业调查规划院、延安市林业局、延安市...

黄龙新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播黄龙县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。