我国古代豆制品焕发新生机 甘泉一企业生产的纳豆产品销往全国
本报讯（记者 樊江江）近日，甘泉县工业园区内，陕西新迎贸易有限责任公司的纳豆生产厂房里，工人们正在抢抓工期赶订单，销售形势实现稳中有进。
据悉，2019年3月，陕西新迎贸易有限责任公司在甘泉试产纳豆，上市销售，并逐渐研制出原味、香辣、烧烤、水果等口味的产品。产品立足陕西市场，辐射向全国市场。公司负责人武新全介绍，2013年他偶然从新闻上看到纳豆的食用价值以及日本人食用纳豆的习惯，肠胃不好、血糖偏高的他忽然萌生了试一试的想法，于是就托人从日本带了一些纳豆。经过一段时间的食用，他的肠胃明显感到舒服多了，血糖也有所改善。在自身受益后，他决定引入纳豆技术，让更多的国人收益。
2018年5月，经过3年的筹备，武新全的工厂竣工。他与日本纳豆生产企业建立了紧密的合作关系，并于2019年3月在日本纳豆生产企业专家一行指导下，完成了机器设备的安装、试产、技术培训等，并成功试产。
据了解，纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
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