抓好“前园”建设 紧盯“后场”补短板 在佛山珠海苹果推介会上所见所想

孙佰宏

种好苹果是前提，卖好苹果才是结果。3月下旬，由富县主办及各相关单位承办的2019陕西富县“‘延安苹果’幸福平安永远”珠海、佛山主题推介活动圆满落下帷幕，在珠海、佛山两市及高明区政府的大力支持下，取得了丰硕的成果。推介会现场销售苹果15吨，签约苹果订单4000吨，金额5000万元。陕西富县绿平实业和珠海市市场经营集团有限公司联合注册成立合资公司，落户珠海市经营销售“延安苹果”等农特产品，进一步拓展了富县“延安苹果”在粤港澳大湾区销售区域。

可以说，小苹果是爱情果。据说，我们人类的祖先亚当和夏娃，因听撒旦的化身花蛇说，伊甸园里的那两棵树一棵唤作智慧之树，吃其果可以聪明智慧如上帝；另一棵唤作生命之树，吃其果可以长生不老如上帝。再加上苹果之色泽确实鲜艳诱人，夏娃也就无法抵挡其诱惑没有多想，便从智慧树上摘了一个苹果，与亚当一同吃下便产生了人类。同时，传说亚当和夏娃两人在吃下苹果之后，便有了上帝的智慧，同样也有了羞耻之心，打那时起人类就得穿衣服。

可以说，小苹果是智慧果。据说，牛顿起先认为一定有一种神秘的力存在，是这种无形的力拉着太阳系中的行星围绕太阳旋转。但是这到底是怎样的一种力呢？牛顿一直苦苦思考着，百思不得其解，直到有一天（传说1665年秋季），当他在花园的苹果树下正在深深地苦思冥想，一个苹果突然间落到他的头上了，牛顿终于获得了顿悟，他的问题也被解决了！这是一个发现的瞬间，这次苹果下落与以往无数次苹果下落不同，因为它引起了牛顿的注意，也开启了牛顿的智慧大门。牛顿从苹果落地这一理所当然的现象中找到了苹果下落的原因——引力的作用，这种来自地球的无形的力拉着苹果下落，正像地球拉着月球，使月球围绕地球运动一样。据此，牛顿发现了万有引力。牛顿去世后，他被当做发现宇宙规律的英雄人物继而被赋予传奇色彩，牛顿与苹果的故事更是广为流传！

可以说，小苹果是财富果。据说，苹果公司创始人史蒂夫·乔布斯是来自吃毒苹果自杀的图灵，虽然设计师不止一次声明并非如此，但我们更愿意相信这个有着传奇色彩的附会！但值得肯定的是，因为乔布斯喜欢苹果，更喜欢吃苹果，且“苹果”这个名字有意思、有活力、有希望，寓意深邃，而将自己与朋友创立的企业以“苹果”命名！另有传说是乔布斯为了纪念图灵用起名。并且把被咬了一口的残缺苹果作为企业标识，寓意只有残缺才能使人不懈地努力，变得更加完美！当然，“苹果”给我们带来的的确是一个完美的新世界。乔布斯创办的苹果公司成为全球最出色的科技企业之一，是第一个市值达万亿美元的公司，为人类社会创造了巨大的物质财富！

神奇的传说赋予了苹果美丽的服饰。但不管怎说，都向人们寓意着和谐、爱情、智慧、财富、健康……就我们陕北特别是对富县人民群众来说，苹果这些特点都发挥得淋漓尽致，它可是富县人民群众的圆梦果啊！

富县古称“鄜州”，位于陕西北部、延安南部，地处世界苹果最佳优生区，苹果栽培历史近70年，2018年底全县栽植总面积近40万亩，总产量约57万吨、产值约30亿元，优果率90%以上。全县果农10.18万人，占全县15.8万人的64.4%，人均果园3.5亩、苹果人均收入16557元，苹果产业累计带动2123户6871人贫困人口脱贫，而且必将成为全县人民群众奔小康的圆梦果。近年来，富县县委、县政府以农业供给侧结构性改革为主线，聚力创建为首家国家良好农业规范认证示范县、首批国家农产品质量安全县、国家级出口水果（苹果）质量安全示范区、国家生态原产地产品保护示范区。

绿色安全是富县苹果的首要前提。全县农资管理实行县乡村三级统一配送和监管，苹果生产全部施用有机肥，病虫害防治全部采用生物物理技术，技术监管执行统一良好农业规范生产标准，采取“稀树、增肥”措施，全面改善果园的通风、光照条件，增加土壤有机质含量，提高了苹果质量。质量检测实行统一“企业内检、乡镇复检、县级抽验”的检测和质量安全追溯制度，建成了陕北地区唯一一家具有农产品定量检测资质的县级检测机构，保证了每一颗苹果的质量安全，可以说“谁见放心吃、谁吃谁健康”。

质量上乘是富县苹果的最大优点。世界公认的苹果黄金带是北纬36度带，而富县正处于这一纬度上，且县境内一般海拔1000~1200米，土层厚度150米，年均降水量550毫米，无霜期175天，日照2465小时，平均气温9.8℃，昼夜温差14.9℃，完全符合世界粮农组织认可的苹果优生区的7项指标，是世界苹果最佳优生区，成就了富县“延安苹果”营养丰富适当、甜脆可口的独特魅力，一颗苹果里每100克总糖含量11.8克，总酸含量0.116克，可溶性固形物14.5克，维生素C含量13.16毫克，硬度每平方厘米承受的千克压力大于8.0，各项指标均超国家特级苹果水平，富含硒、钾、维生素等人体所需的营养元素，备受广大消费者的喜爱，可以说“谁见谁想吃、谁吃谁智慧”。

观感诱人是富县苹果的特有颜值。从发展苹果起，富县坚持从种苗源头上提升苹果品质，大力发展长富2号、秋富6号、烟富10号、弘前富士、丽嘎啦等优良苹果品种。全面落实强拉枝、精疏果、全套袋、巧施肥技术措施，生产的苹果果个大、果形俏、果面净、果色红、果度亮，外观诱人，卖点突出，市场口碑良好，成功进入了世纪联华超市、人人乐超市、步步高超市等国内苹果高端市场，可以说“谁见谁喜爱、谁吃谁俊俏”。

要丰产更要增收。结合参加这两次苹果推介活动的体验和思考，应坚持“前园后场”两手抓、两手都要硬，不断推动苹果产业高质量发展。在“前园”方面，我县紧扣提升果品质量抓生产监管，紧扣增加苹果附加值抓产后整理，紧扣夯实发展基础抓设施完善，初步走出了一条“规模化发展、标准化生产、科学化管理、集约化经营”的良性路子。当前，要在继续抓好“前园”建设的同时，务必紧盯“后场”的弱项补短板，以推进苹果产业后整理为重要抓手，带动“前园后场”快速发展，特别是要围绕“开拓市场”大做文章，切实抓紧抓好抓出成效，促进产业兴旺、农民富裕。

关键之一，市场在哪里？也就是说究竟把苹果卖到哪里最划算，在这两次苹果推介活动前，接触到的当地很多朋友说你们那里的苹果好吗，很有质疑。他们参加促销活动品尝后便大加点赞。现场抢购，而后多次让我给他们邮购，自己吃并送亲朋好友吃，一再夸赞我们的苹果好。且说只要苹果好，价格不是问题，我多次与他们交流探讨，那天几个朋友建议，营销工作应该在“无苹果、人口多、经济好”的地方多做文章、狠下功夫，这样就可能达到卖得出、有人吃、高价格的目的。我觉得他们说得很对，而且也应该是我们下一步发展的方向。

关键之二，怎样占市场？就是说如何让“无苹果、人口多、经济好”的居民能吃上我们的好苹果。通过佛山和珠海举办推介会，并与这里的市民、朋友、同事交流，他们都说我们的苹果非常好，好看、好吃、好营养，他们不知道也确实不了解，一般买不到这么好的苹果！我们边讨论边思考边总结，大家以为要通过采取政府举办推介营销活动、新闻媒体图文并茂展示、网上网下两手营销、企业实体对接市场等多种形式，多层次、全方位、立体式的广泛宣传，让广大消费者知道、认可、品尝、渴求。

关键之三，如何用市场？就是怎样能卖个好价钱，让他们既要想买而且不嫌价高。在推介会上，与会同志边品尝边问询边建议，要针对不同的消费群体，既要考虑他们的消费观念和水平，又要考虑他们的消费能力和人员结构，采取“分级分量分包”的办法销售，即根据苹果的不同等级、不同质量、不同数量、不同包装进行分层次、分区域、分群体营销，不单单以“斤”卖，更多的是要考虑以“个”卖，尽最大限度地实现其增值增收，真正把小苹果做成大财富。（作者：富县政法委书记）

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