安塞花果山上的“莲花鸡”
在延安市安塞区金明街道雷坪塔村，全国劳模张莲莲在荒山荒坡上造林1750亩，种植树木20余万株，散养在青山茂林里的三万多只“莲花鸡”，也成了品牌鸡、畅销鸡。
从1981年开始，张莲莲和丈夫扛起铁锨和镢头，往返于山里与住处，开始了栽树、护树的艰辛旅程。几十年来，雷坪塔村的荒山、荒坡、荒沟，留下了他们穿梭的身影。“很多地块离家很远，要走一个多小时，为了不耽误栽树，天不亮就得起身，中午凑合吃一口干粮，累了就枕上镢头或铁锨把儿睡一觉，晚上地里啥都看不见了才摸黑回家。”她用坏了一百多把锄头，穿坏了三百多双鞋，年复一年奔波在种树的旅程中。
大儿媳李红卫与丈夫王军在雷坪塔村创办了生态养殖农场，千亩树林成为雏鸡最好的逐食场地：嫩芽、草叶、野菜、苜蓿、虫子、草籽，搭配上米糠、玉米、豆渣、红枣等饲料，这样的土鸡肉质鲜美。如今，农场每年出栏散养莲花鸡3万多只，销往西安等地46家超市。
张莲莲的大儿子王军说：“我散养‘莲花鸡’的这片树林叫花果山，现在的散养鸡有三万多只，鸡蛋每颗卖3元，在深圳每颗10元，每只鸡卖168元，现在安塞和延安都有‘莲花鸡’的饭店，顾客进店就能吃到莲花鸡和鸡蛋”。
李红卫说，她创办的鸡场、作坊和饭店长期聘用的41人大多数是贫困户，既解决了他们的就业困难，又帮助他们增加了收入。生态农场创办以来，已经累计用工350人以上，其中90%为本村和周边村民。随着产业的发展壮大和知名度的提高，员工也在不断增加。“我就是要把母亲的创业精神与优良的家风代代相传。辉煌的成绩只能代表过去，奋斗才能赢得灿烂的未来。”2019年，李红卫获得陕西省五一劳动奖章。
经济来源以前靠果园，现在主要靠养鸡。单纯养鸡，市场风险大，他们就想着进一步延长产业链。2016年，张莲莲一家人成立了安塞万莲工贸有限公司，开办了多家莲花鸡饭店，带350名当地群众脱贫致富，当年就实现销售收入520万元，2017年达到了780万元。现在更是与西安华润万家、人人乐、永辉等多家大型超市建立了稳定合作关系，预计年销售莲花鸡一万只以上。
张莲莲一家几代人在共同守护青山的同时，还依托千亩生态林，带领群众发展起了种养结合、产供销一条龙的绿色产业，又把千亩林海变成了金山银山。
（本报记者 高世杰）
新闻推荐
本报讯（通讯员高伟）2020年12月29日下午，延大附院与安塞区妇幼保健院举行了医联体签约仪式，双方将在“合作、共赢、创新、发展...
安塞新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播安塞区正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。