雅安市2017年食品安全重点工作安排出炉
雅安日报讯日前，市政府办公室印发《2017年食品安全重点工作安排》（以下称《工作安排》），强调落实“四个最严”要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控、重典治乱，着力提高监管效能，加快解决人民群众普遍关心的突出问题，凝聚社会共治合力，促进食品行业转型升级，推动农产品质量和食品安全形势持续改善。
根据《工作安排》，今年雅安市食品安全工作将围绕加强食品安全法规标准建设、不断强化食品安全源头治理、严格食品生产经营过程监管、严密防控食品安全风险、严惩重处食品安全违法犯罪、服务食品产业转型升级、加强食品安全基础能力建设和推动食品安全社会共治八大重点展开。
不断强化食品安全源头治理方面，要加强土壤环境质量监测，推进产地环境污染治理，逐步扩大重金属污染耕地治理与种植结构调整试点；强化食用农产品产地环境监测，建立环境安全隐患排查长效机制；推行农业标准化生产，大力支持发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品；突出抓好农药、兽药和肥料、饲料等主要农业投入品监管，推行高毒农药定点经营和实名购买制度；大力实施化肥农药零增长行动，鼓励有条件的地方探索建立高效低毒农药补贴机制和农业投入品减量增效补偿办法；深入开展农药兽药残留超标特别是养殖业滥用抗生素治理，严厉打击违禁超限量使用农药兽药行为。
严格食品生产经营过程监管方面，要扩大食品安全追溯重点品种范围，促进农产品和食品追溯体系的互联互通和有效融合；在规模以上食品和食品相关产品生产企业全面推行危害分析和关键控制点（HACCP）体系，推动企业建立食品安全授权人制度和食品安全追溯体系，扩大食品安全责任保险试点范围；鼓励市场主体加强食品冷链物流基础设施建设；推进网络食品交易平台（网站）备案管理；实施餐饮业质量安全提升工程；继续推进餐饮服务单位“明厨亮灶”；强化对校园及周边地区食品安全监管。
严密防控食品安全风险方面，要严格落实风险研判制度，推进部门（单位）间风险监测和监督抽检信息共享，探索将风险交流向全面食品信息交流转变，推动建立食品安全预警交流市、县、乡三级工作体系和专家体系；扎实开展食用农产品质量和食品安全风险隐患排查，统筹市、县抽检计划，扩大食用农产品、食品及食品相关产品监督抽检覆盖面，规范食用农产品、食品快速检测方法评价，强化抽检监测核查后处置，依法公布抽检信息，落实风险分级监管制度；加强县级以上城市农贸市场快检室规范化建设，做好进入市场销售的食用农产品快检筛查。
严惩重处食品安全违法犯罪方面，要以白酒（特别是散装白酒）、淀粉制品、肉制品、食用油、茶叶、畜禽水产品、调味品、食品添加剂等为重点品种（类别），以自制食品、保健食品、进口食品、网络销售食品为重点对象，以网络订餐、小餐饮、小作坊为重点业态，以农村、学校及周边、A级旅游景区为重点区域，以重大节假日、重大宗教活动为重要节点，深入开展食品安全专项整治；建立健全重大违法犯罪案件信息发布制度，建立重大违法犯罪案件公安部门提前介入侦办机制和抽检情况通报机制，加强信息共享平台运用和管理，注重办案协作，及时移送涉嫌犯罪案件，增强打击违法犯罪合力；加强网络经营食品监测能力建设，开展违法信息排查，探索建立打击利用互联网销售假冒伪劣食品违法犯罪活动的新机制；重拳整治非法添加、超范围超限量使用食品添加剂、滥用农药兽药等农业投入品、制假售假、私屠滥宰、发布虚假违法食品广告、食品走私等违法犯罪行为。
服务食品产业转型升级方面，要围绕市场需求调整农产品种养结构，深入推进食品加工行业供给侧结构性改革，推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式，支持食品加工企业技术改造，推进食品工业结构调整和转型升级，推动雅茶、雅果等产业品牌建设，提升雅安产食品品牌化水平；推动食品冷链物流产业发展；大力开展食品安全关键共性技术攻关，加大科技成果示范推广力度，支持建设食品安全科技创新服务平台。
记者 彭华 石雨川
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