雅安市积极推进“餐厨垃圾” 智能收运和智慧监管
雅安日报讯记者从市市场监督管理局获悉，近年来，宝兴县针对餐饮业每天大量餐厨垃圾乱倒、不规范处理的现状，在全市探索形成了“政府主导+企业参与+群众监督”的“三合一”管理新模式，基本实现了城区范围内餐厨垃圾无害化处理，餐厨垃圾资源化利用率达50%以上。而雅安市其他县区将废弃油脂由具有餐厨废弃油脂收运资质的企业收集处理，废弃固渣由环卫部门进行处置。
2013年，宝兴县启动了国内第一个以水热改性技术进行处理的小吨位餐厨试点项目——宝兴县餐厨垃圾处理项目。该县对餐厨垃圾无害化处理试验场进行了搬迁重建，于2016年正式投入使用，购置了标准餐厨垃圾运输专用车辆2辆，聘请专业清运人员4名，日处理能力为5吨。同时，完善了由城市管理部门负总责，发改、市场监管、公安、生态环境、农业、卫生等相关职能部门各司其责的监管责任，基本构建了餐厨垃圾处理长效管理机制。
目前，宝兴县城区范围已基本全覆盖，正逐步向乡镇延伸。项目的建成运行，既解决了乡（镇）、村餐厨垃圾分散不利于集中处理的难题，又完成国家提出的城镇餐厨垃圾处理运用先进性技术，达到无害化处理和资源化利用的要求，填补了国内该领域的空白，起到模范带头作用，为环境治理、创建卫生县城、提升环境承载能力打下了坚实的基础，也为宝兴县餐厨垃圾处置积累了丰富经验。
据了解，雅安市餐厨垃圾日产量约50吨，目前除宝兴县建有一座日处理能力为5吨的餐厨垃圾处理厂外，其他县（区）餐饮单位还需人工进行油水分离，废弃油脂由具有餐厨废弃油脂收运资质的企业收集处理，废弃固渣由环卫部门进行处理。
随着雅安市基础设施不断完善，针对雅安市对餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置尚未实现规范化管理，存在食品安全隐患问题，2018年雅安市在中心城区试点实施“地沟油”智能收运和智慧监管项目，在餐饮单位安装油水分离设施，对餐厨垃圾实施前端分类减量，分离出的油脂由具有废弃油脂收运资质的企业负责收运，废弃固渣运至生活垃圾焚烧发电厂进行焚烧。并建立智慧监管平台，对餐饮服务提供者的餐厨废弃物的收集、运输、处理全过程实现大数据监管，切实解决“地沟油”回流餐桌风险。
记者 韩毅
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