咸阳市首家“油泼辣子”生产线在兴平桑镇投产

本报讯（记者 李石）滚烫的油浇在辣子面上，滋滋作响，如今传统油泼辣子的制作工艺实现了更新换代。3月2日，咸阳市首家“油泼辣子”生产线在兴平桑镇正式投产。

在陕西远诚调味食品有限公司生产车间，工人们“全副武装”忙着配制辅料，5口大炒锅烧油，5条管道灌油，传送带上一瓶瓶、一罐罐“油泼辣子”下线。

“这套生产线是我们公司自主研发，投入500万元。”公司负责人杜亚刚介绍，传统的工艺不符合食品安全标准，并且效率低下、产量小，人员操作也不安全，现在这套自动化生产线日产量接近300吨，每吨销售均价2万元。

“这套设备的好处在于可以根据不同人群饮食习惯，调整辣子口味，江浙沪偏甜偏鲜，关中道偏咸偏香。”他说，产品目前分为大中小三种包装，销往全国市场，重点是江浙沪一带。

桑镇副镇长高航伟介绍，目前全镇辣椒种植面积5600亩，这套设备的上线投产真正实现了辣椒的产业化，生产、深加工、包装销售一条龙，更加激发了农民种植辣椒的积极性。（B）⑥

新闻推荐

张益下水救人 街道办送彩电奖励凡人善举

街道办给张益送去大彩电。本报记者李石摄（B）⑩本报讯（王楠记者李石）2月23日，兴平市西吴街道齐官村锣鼓喧天，两名街道干部抬着一...

兴平新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离兴平市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。