九月九 送“花狗”
兴平花狗馍表达着百姓对美好生活的向往和追求
○杜军护文/图
每年的农历九月九日重阳节，在兴平渭河沿岸的阜塞、庄头、丰仪、汤坊、桑镇、赵村、冉庄、马嵬等地，都有送花狗馍的民俗。花狗馍也叫花糕馍，因“糕”与“狗”谐音，花馍上又有面塑狗的造型，故当地称作花狗馍。花狗馍是陕西关中独有的花馍艺术珍品，是兴平的一大民间文化亮点，更是兴平重阳节非物质文化遗产的活态载体。
花狗馍分两种：一是大人馍，二是小娃馍。大人馍也叫大人活，个大尺寸高，是新婚媳妇娘家人第一年的重阳节赠送，并配合布鸡、头茬活（新婚媳妇送婆家的女工活计）等都是这一天要送给女儿家的礼物。另一种送小娃的花狗馍因尺寸矮称小娃馍，也叫二茬活。这两种花狗馍都是配合着针织女工重阳节送的，其中花狗馍是礼物中最重要的。
花狗馍的整体造型是插满各种面花的圆锥体形状，由猴、狗、龙、菊花、莲花、果蔬、鸟、虫、鱼、卷云等符号组合而成。两种花狗馍最大的区别是成人的大些，大人馍面狗上骑着手捧仙桃的猴子，而小娃馍上只有狗，没有猴子。
农历九月初六，要送花狗馍的人家早早就忙了起来，由女主人家请来左邻右舍中的巧手妇女来自家帮忙，男主人则端茶倒水招待来帮忙的人们。年老的人负责刷锅烧水，其他人则和面揉面。花狗馍好不好，就看面揉得好不好，发得旺不旺，碱放得合不合适。手巧的人主要捏面龙，铰菊花，捏狗，捏猴。其他人捏锁边，卷云子，粘豆子，插辣子，捏小花，配合做大件。做花狗馍的工具也都是农家妇女生活中常用的厨刀、木梳、篦子、剪刀、筷子、擀面杖等等，制作材料就是家里最好的面粉、红辣子角、红豆、黑豆、高粱籽等。
由于花狗馍的体型很大，要分成多次来制作。先将瓦罐倒扣，外表涂油，裹上一层厚约三厘米的面，蒸熟后即成四到五厘米的中空框架。再蒸整体花狗馍的圆盘底座，然后蒸用于坐狗的大圆包包馍。这三大件蒸熟后，为了有利于黏合，需要撕掉馍的表皮，将三件组合在一起，这个环节俗称成搁活。接下来给底盘捏锁边，卷云子，将蒸好的主体馍罐放上面，坐上大圆包包馍。然后再覆盖表皮，做披肩，配穗子，点九贞（盘长），最后进锅蒸。其他的莲花、菊花、狗、猴、果蔬等小花另外分蒸。蒸大件时要给锅里放碎瓷片，水开了搭馍入锅后会听到瓷片和锅碰撞的响声，以此来判断锅中水的多少。待时间到了将锅揭开，大家都凑过来欣赏，看谁的龙捏得好，谁的狗捏得好，面白不白，火烧得到不到，满屋喜悦的笑声。
等全部蒸完后放凉，在九月初八晚上或初九早上才插花组合。最后的成品放在红漆木盘上，盘的四角放四个最大最红的柿子，取事事如意的意思。然后用自家织的包袱布轻轻包起，由娘家父亲或外公、舅舅用背笼背上，娘家母亲或外婆则带着小辈孩子提担笼、包袱等装着女工活跟在后面，一并送去。当然现在送花狗馍的工具已经变成了自行车、摩托车、汽车。
兴平花狗馍下大上小，下圆上尖。最下边的圆圈有一道形似海水的扭边花，俗称锁边，取连绵不断、永不到头的意思。锁边上一圈卷云如意，俗称云子，为生殖崇拜的原始文化符号。再向上四角围双层菊花或莲花，取四面八方、四时八节、四平八稳的意思。菊花或莲花上边腾起面捏的二龙戏珠，珠用蜘蛛形代替，谐音为珠。再上为四角披肩，取四季平安之意，并以红豆或高粱点缀成九贞盘长图案，取红红火火之意。披肩顶上为双层或三层菊花或莲花造型，顶上托着一个白白胖胖、带着项圈的狗。这也是花狗馍最为画龙点睛的地方。面狗前方还有一个面捏的狗食盆，狗身上骑着一只憨态可掬的猴子，双手捧着仙桃。
母亲曾讲：“九月九送花狗，到老不断舅路路。”花狗馍中的狗至少有三种内涵：一是忠贞不渝，成人的大花狗馍中狗代表女婿、男人，娘家送大花狗，是希望夫妻恩爱。二是送狗就是送娃。兴平人把小孩叫“稀欠娃”，孩子出生后的爱称均为“狗娃儿”“狗蛋”“狗子”“大狗”“二狗”。因此送狗就是将娘家的血脉送来、福报送来。三是狗辟邪，外婆送狗是让狗认娃、认外孙，舅家狗不咬外甥。
整个花狗馍中部的空隙中用小竹笺插满各样小面花，多为双数，这是女性的符号代码。大人活上面有猴子捧桃，这里的猴子代表的是娘家妈心目中的女儿，同时猴上狗下的位置也暗喻着娘家人希望婆家人把自己的女儿看高些。兴平许多人仍有叫自己女儿为猴女子、猴逗逗女子、猴精女子等，将活泼泼辣的女孩子也用“猴精猴精”来比喻。
兴平花狗馍用抽象的概括能力与思维方式表达着百姓对生活的向往，长久以来，他们用花馍理想化的形态解释着自己的梦想，蕴含着对女性、母性的尊重和礼赞，也是对子嗣繁衍、人丁兴旺的美好追求。
新闻推荐
今年以来，兴平市紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革这一主线，以农业增效、农民增收为核心，统筹优化产业布局，加强农技推广，强化示范引领，农业农村经济保持强劲的发展势头。示范创新确保粮食稳产。大力推...
兴平新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离兴平市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。