羊毛湾水库生态鱼“跃”进西安

近日，位于西安市凤城八路东段的“羊毛湾生态鱼庄”开业，不少食客前去品味原生态野生鱼的地道感觉，人气爆棚。

据该鱼庄总经理樊高学介绍，水库野生鱼生长周期长，肉质筋道肥美，没有污染，没有饲料添加剂的投喂。鲫鱼、鲤鱼都是水底层的自然繁殖，每年4月份至5月份产卵，在自然生长环境下，每年每条鱼基本生长半斤至七两左右，一条三斤重的鱼需要三年到四年。相比饲料养殖出来的鱼，生长周期几乎相差三到四倍。羊毛湾水库位于咸阳市乾县，面积6700亩，丰富的自然资源为库里的鱼类生长提供了优质环境。

水库天然条件为鱼类生长提供了极为丰富的食源，一条三斤的花鲢鱼，最少需要生长三年以上，所以天然养殖的鱼类在营养丰富的同时，在味觉上也赢得食客的喜爱。值得一提的是羊毛湾野生鲶鱼，它们在生长过程中以水库的小鱼小虾为食，所以肉质细腻筋道，没有泥土腥味。另外，羊毛湾的黄辣丁也是该店的招牌产品。P②

唐明军

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