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又到了瓜果飘香的季节 陕西水果上市日历快保存

三秦都市报 2016-08-31 00:00 大字

很多人很羡慕陕西人,因为好吃的美食实在太多,除了各色小吃,还有水果也让人听着就流口水。有人说来陕西的外地人,最爱买的东西是苹果,因为出了陕西再也吃不到这么好吃的苹果了。其实陕西本地水果很多,下面这份陕西水果上市日历,来看我们该吃什么了?

葡萄 7月-10月

现在正是吃葡萄的季节,作为陕西来讲,户太8号是最好的选择。

眼看着水果摊上的户太8号一个个冒出来,就知道现在每天要提一串葡萄回家了。

而且它是央视7套推荐品种,“户太8号”葡萄及栽培管理技术。“户太8号”葡萄品种,果粒大、紫色、含糖量17.3%,口感好,香味浓,外观色泽鲜艳,耐贮运,目前已经在户县有了3000余亩葡萄种植基地。距离西安城区也很近啊。

★吃法

这个时候,有人大量的买葡萄,是为了自己在家酿制葡萄酒,按照“五斤葡萄一斤糖的原则”,将葡萄装进大桶发酵,差不多到过年的时候,美味醇厚的葡萄美酒就出来啦。另外,如果直接吃的话,葡萄一次不要买太多,吃多少买多少,因为隔夜的葡萄口感和新鲜度瞬间就降低了。还有把葡萄粒冻进冰箱,口感也是好到飞起哦。

苹果 9月底

苹果在陕西,我们已经见怪不怪了,特别在上市的时候,苹果的价格尤为便宜,这让其他地方的小伙伴都羡慕不已。

苹果里面最好的品种该属洛川富士和乾县红富士,外表通红,口感脆甜多汁,堪称果中一霸。

陕西苹果已被外交部礼宾司选为国礼,先后赠送给蒙古国总统等多位国家元首,毕竟不是哪里都有陕西的水土,都能长出如此可口的水果。

★吃法

其实好的苹果味道已经足够好了,不过我们平时还可以用它来榨果汁,做成果醋,或者伴沙拉,口感也是很棒的。

不过这里要说一个最简单的方法,苹果切成小块,泡进酸奶里味道有些清甜又有些爽口,像吃冰淇淋一样的爽。

梨 8月中旬

说完苹果哪能少得了梨,肉嫩多汁是梨的特点,梨是一种非常解渴的水果,水分非常之大,在陕西这样干燥的秋天里,是个补水神器。

陕西红梨和咸阳产的彬州梨比较有名,它们已经在陕西生长了很多年,应该我们的长辈们都是吃着它长大的。在成熟的季节梨的口感最佳,8月中旬,就是现在。

★吃法

冰糖雪梨的吃法应该是最为常见,冰糖蒸雪梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。同时还可以做“梨膏糖”,这更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。不过相对方便的还是生吃和榨汁,早餐后一杯梨汁也是美美的。

草莓 4月-6月

草莓是个让人怎么都吃不够的水果,每年到春末夏初的时候,就是草莓在陕西上市的季节,这时候人们铺天盖地的奔向周边的草莓园摘草莓。可见受欢迎程度。

其实草莓也不算陕西当地水果,因为在别处也买得到,但是我们还是更喜欢体验摘草莓的乐趣。

近些年来培育出的奶油草莓,口感更加细化甜腻,不过它没有普通草莓的寿命长,一般放不过一个晚上。

★吃法

草莓的吃法有很多,比如说榨汁、做奶昔、泡酸奶、做沙拉……

方法应有尽有,草莓本身味道很好,如果不是太奇葩,应该是怎么做都很好吃哈。

桃子 7月-9月

草莓的瘾还没过,桃子就要上市啦,水蜜桃和油桃在市面上相对更常见一些。

而且我们陕西本地的水蜜桃更是佳品,形态好、口感佳,经常被人拿去作为贡品。

还有没有毛的油桃,很多人不喜欢水蜜桃外面的一层毛,摸着会扎手,所以会更偏爱油桃一些。

上市季节的桃子个大肉多,在冰箱里冰一下口感超棒。

★吃法

水蜜桃和油桃都可以生吃,还可以加蜂蜜做成罐头,还能可以做成果酱,有工夫的还能做成冰淇淋,不过这些一定要选择上市季节新鲜的水蜜桃,原料才是食物的精髓。

石榴 9月底至12月

我们印象中,陕西的秋天就像水果节一样,又大又美味的本地水果接二连三的上市,石榴也就在这个时候出世啦。

石榴是西安临潼区最盛产的水果,个大籽多,果实通红,水分也很大,是全国五大名榴之冠,被列为果中珍品,历来是皇帝的贡品,白居易曾写诗赞美:“日照血球将滴地,风翻火焰欲烧人”。

★吃法

很多人不怎么吃石榴,是因为石榴个大籽多很难剥,其实将它中间几刀切开,向两侧掰开,石榴就像开花的一样全部将果实露出,然后将石榴籽一点点剥出来就行了。

另外要告诉大家,石榴和苹果一起榨汁也很美味的。妈妈再也不用担心我不会吃石榴了。

猕猴桃 10月

在众多水果之中,猕猴桃显得特别珍贵,因为只有10月这一个时段才有,猝不及防。市场上毫无预兆的就成了猕猴桃的天下。

所以不要再追什么新西兰奇异果啦,陕西本地也有好吃的猕猴桃,猕猴桃柔软酸甜的口感让人欲罢不能。特别是爱美的姑娘一定不可错过,因为猕猴桃里富含大量的维C,美白又可口,怎么能不多吃。

★吃法

很多人被猕猴桃毛毛的外表头疼,因为扎手又不好剥开。

其实剥开两头,中间用勺子贴着边一转就是一颗完整的猕猴桃在手上啦。

柿子 10月至11月

柿子可以说是很多人童年的记忆,父母在温热的蒸炉上面闷着柿子,原本酸涩的柿子在恒温下变得香甜,大概这就是慢工出细活吧。

柿子最出名的当然属临潼和富平,临潼的火晶柿子,富平的柿饼都是陕西驰名的特产。

富平合儿饼形似圆月,肉红透明无籽,临潼火晶柿子是陕西的特产,是柿子中的佼佼者。

★吃法

柿子自己用白酒泡过之后,又甜又脆,很好吃。

还有满街的柿子饼,用柿子汁和面做成饼油炸也很好吃,还有柿子糕和柿子糯米饼,总之可以变着花样的吃。

这份日历出来,感觉自己不好好吃水果都是罪过,现在正是夏秋交接的时候,夏季的水果还没走远,秋季的水果已经要来啦,快去准备好你的胃,多吃点水果。

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